Facebook Sayfamız




Reklamlar

Reklamlar
Reklamlar

Yemek Tarifleri

Peynirli Ispanaklı Börek

Peynirli Ispanaklı Börek



Hanımlar öncelikle Yufkaları tezgaha seriyoruz. Yufkaların Her tarafını sıvıyağ ile yağlıyoruz Peynirle ıspanağı bir kapta güzelce karıştırıyoruz Yufkaların üzerine ıspanaklı harçtan seriyoruz. Yufkaları kapatıp üzerine yumurta sürüyoruz Fırına verip kızarana kadar pişiriyoruz Böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun
Barbunya Pilaki Yapımı

Barbunya Pilaki Yapımı



Barbunyayı ısladığımız suyu dökelim. Hatta ben iki kez sıcak suya ıslatıyorum ki kara suyu çıksın. Tenceremize yağı alalım. Piyazlık doğradığımız soğanı kavuralım. Yemeklik doğradığımız domates, biber ve salçayı ekleyelim ve biraz daha kavuralım. Barbunyayı tuz, şeker ve suyunu ilave edelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu çektikten sonra pişmesini kontrol edelim eğer hala sert ise biraz daha sıcak su ilave edelim ve pişirelim. Barbunya piştikten sonra soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce içerisine yaklaşık yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ilave edelim ve karıştıralım. Bu barbunyamızın daha parlak olması için gerekli. Servis tabağına alalım dilediğimiz gibi süsleyelim. Limon da ayrı bir lezzet katıyor, tavsiye edebilirim. Afiyet olsun
Evde Tulumba Tatlısı Yapımı

Evde Tulumba Tatlısı Yapımı



Tulumba tatlımızı yapmadan önce suyu tencerede ısıtıyoruz Isınmış su içerisinde tereyağını eritiyoruz Kaynayan suya unu ekliyoruz Hamur olana kadar iyicene karıştırıyoruz Bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz Şerbeti için suyu tencereye döküyoruz Şekerimizi ilave ediyoruz Kaynayan şerbete limon sıkıyoruz karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz Hamurumuza irmik, nişasta ve yumurta ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz Hamurumuzu krema poşetine koyuyoruz Isıtılmış sıvıyağına tulumbalarımızı sıkıyoruz Kızarana kadar bir güzel pişiriyoruz Pişen tulumbaları şerbette 2 dk bekletiyoruz Tulumba tatlımız servise hazır Afiyet Olsun...
Milföy Hamurunda Karışık Börek

Milföy Hamurunda Karışık Börek



Öncelikle hamurları merdane ile açıyoruz Açılan hamurların Üzerini Sıvıyağ ile yağlıyoruz. Daha sonra üzerine beyaz peynir, kaşar peynir, sucuk, sosis koyuyoruz Sonra hamurları üçgen şeklinde kapatıyoruz Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz Fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Böreklerimiz servise hazır Afiyet Olsun
Kadayıflı Revani

Kadayıflı Revani



Öncelikle tatlımızı yapmaya şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 10-15 dk kısık ateşte hafif koyulaşana kadar kaynatıp limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kap içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Kadayıf ve un hariç bütün malzemeleri karışıma ekleyip çırpıcı ile çırpıp kadayıf ve yeteri kadar unu ekleyip çırpıcı ile karıştırın. (normal kek hamurundan biraz daha akıcı kıvamda olacak) Hazırladığınız revani harcını yağlanmış fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirin. Pişen revaniyi fırından çıkartıp 10 dk bekletin ve soğuk şerbeti her tarafına eşit şekilde döküp şerbetini çekmesini bekleyip soğuyunca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun...
Yoğurtlu Kabak Salatası

Yoğurtlu Kabak Salatası



Hanımlar öncelikle kabakları güzelce rendeliyoruz Onun üzerine sarımsakları rendeliyoruz Kornişon turşuları ince ince kesip onun üzerine koyuyoruz Sonra yoğurt döküp bir güzel karıştırıyoruz Sıvıyağ döküp tekrar karıştırıyoruz Salatamız servise hazırdır. Afiyet Olsun.
Evde Çilek Reçeli Yapımı

Evde Çilek Reçeli Yapımı



Öncelikle 1 kg çileğimizin saplarını ayıklayıp bol su ile güzelce yıkayalım. Tencereye koyup üzerine toz şekeri dökelim ve karıştırmadan ağzını kapatıp şeker eriyene kadar oda sıcaklığında bekletelim (1 gece) Ertesi gün ocağa alıp altını yakalım Kaynamaya başlayınca içerisine tereyağını ilave edelim. Tereyağı hem parlak görünmesini sağlayacak hemde kaynarken köpük oluşmasını engelleyecektir. Orta dereceli ateşte 20-25 dk kaynatalım ve limon tuzunu ekleyip 2-3 dakika sonra kapatalım. Sıcakken kavanozda doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim. Soğuyunca servise hazırdır Bu şekilde reçelinizi uzun bir süre saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuklu Tas Kebabı

Tavuklu Tas Kebabı



Soğanları ve biberleri yemeklik doğruyoruz ve tencereye yağ ilave ediyoruz. Yağ ilave ettiğimiz tencereye soğan ve biberleri koyuyoruz ve soteliyoruz. O arada tavuk göğsünü kuşbaşı doğruyoruz ve soğan ve biberlerin üzerine ekliyoruz. Altını kısıp ağır ateşte soteliyoruz. Onlar sotelenirken patatesleri doğrayıp kızartmalık yağı kızdırıyoruz. Patatesleri kuşbaşı doğrayıp kızartıp bir kenarda bekletiyoruz. Tencereye salçayı ilave edip üzerini geçene kadar su ilave ediyoruz ve tuzunu atıyoruz. 10 dk piştikten sonra patatesleri ilave ediyoruz. Maydanozları doğrayıp tencereye ekliyoruz. yaklaşık 10 dk kadar daha piştiği zaman altını kapatıyoruz. Afiyet olsun...
Havuç Mücveri

Havuç Mücveri



Havuçları bir yıkama kabına alıp güzelce yıkadıktan sonra kabuğunu soyuyoruz. Daha sonra derin bir kaba rendeliyoruz. Elimizdeki diğer malzemelerin hepsini rendelediğimiz havucun içine koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Teflon tavamıza çok az sıvı yağ koyuyoruz. Biraz önce hazırladığımız havuçlu harcımızın tamamını döküp düzeltiyoruz. Arkalı önlü pişiriyoruz Pişmiş olan havuç mücverimizi düz bir yerde kurabiye kalıplarıyla şekillendiriyoruz. Artık havuç mücverimiz hazırdır. Servis tabağımıza koyup servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Ayran Çorbası Nasıl Yapılır

Ayran Çorbası Nasıl Yapılır



Nohut ve yarmayı bir gece önceden ıslatalım. ertesi gün düdüklü tencerede nohut ve yarmayı tuzunu da katarak pişirelim  suyunu süzüp sudan geçirelim. Üzerine 1 bardak kadar su koyup oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Diğer yandan yoğurdu 1 litre suyla sulandırıp çorbanın üzerine ilave edelim. 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip karıştıralım. Buzdolabında bir kaç saat bekletip soğuk servis edelim. Afiyet olsun..
Krep Tarifi

Krep Tarifi



Genişçe bir kaba tüm sıvı malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine tuzu da ekleyin. Bu malzemelerin üzerine unu eleyerek katın. Sonuç olarak akışkan bir krep karışımınız olmalı, yoksa krep içleri hamur kalabilir. Teflon tavaya ya da varsa krep tavasına çok hafif margarin sürün ve üzerine 1 kepçe krep karışımından ekleyin. Tavayı sağa sola çevirerek içerisindeki krep karışımının tüm tavaya eşit yayılmasını sağlayın. Bu noktada biraz el çabukluğu olması lazım, yoksa kreplerin bir tarafı kalın bir tarafı ince kalabilir. Krep alt tarafı piştiğinde, üst tarafının da hafiften görüntüsü değişir. Bu anda spatula yardımıyla ters çevirin. Eğer üst bölümünden anlamazsanız yine spatula yardımıyla altını hafif kaldırarak da kontrol edebilirsiniz. Yine orta ateşte krebinizin diğer tarafını da pişirin. İşte krep hazır. Krep karışımı bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Başta da belirttiğim gibi sade krepleri istediğiniz malzemelerle tüketebilirsiniz. Kolay krep tarifi hazır. Afiyet Olsun
Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi



İlk önce patlıcanların kabuklarını alacalı soyarak yaklaşık 20 dakika kadar tuzlu suda bekletip yağda kızartın. Ardından kıymayı önceden soğan ile kavurup içine 1 tane domatesi ilave edin. Daha sonra 1 tane yeşil biberi de içine ufak ufak doğrayıp 1 tatlı kaşığı salça, ezilmiş sarımsak ve baharatları atın. Sonrasında patlıcanları tam ortadan kaşıkla yarıp bu harcı patlıcanların içine doldurun. Ufak bir kabın içinde 1 tatlı kaşığı salça ile suyu karıştırıp az tuz atarak dizdiğiniz tepsiye dökün. En son patlıcanların üstüne 1 tane domates dilimi ile 1 parça yeşil biber koyup süsleyin. Yaklaşık 15 dakika kadar sıcak fırında pişirin. Afiyet Olsun.
Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Ekmek Kadayıfı Tatlısı



Öncelikle tatlımızı yapmaya şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. Şerbeti için toz şekeri tencerede eritelim. Sıcak su ekleyelim. Şeker iyice eriyene kadar kaynatalım. Bir kaç damla limon suyu damlatalım. Yumurta ve şekeri çırpalım. Yağ ve vanilya ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un , k.tozu ve irmik ekleyip spatula ile karıştıralım. Karışımı iki'ye bölelim. 2 tane pişirme kabının tabanına pişirme kağıdı serelim. 180°C fırında 20 dakika pişirelim. Pişen kek soğuyunca soğuk şerbetin birazını altta kalacak olan keke dökelim. Kremşanti yı hazırlayıp kek üzerine sürelim. Üst katı kapatıp kalan şerbeti dökelim. Buz dolabında soğutup dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun. NOT: Kek ölçüsünü servis yapacağınız kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz. Benim yapmış olduğum ölçü, dikdörtgen borcamdan 16 adet dilim çıkıyor. 1/2 ölçü yaparak daha küçük dikdörtgen veya kare servis ya da yuvarlak 15 cm lik kelepçeli kalıpla pişirebilirsiniz. Kekin güzel kabarması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Karamel şerbet yapmanın püf noktası şekeri tencerede karıştırmadan eritmektir. Şeker eriyince sıcak suyu koyarken dikkatli olalım. Şeker etrafa sıçrayabilir. Kaynak: Beren'le Hayatın Tadı
Yoğurtlu Mantar Çorbası

Yoğurtlu Mantar Çorbası



Öncelikle çorbamızı yapmayı mantarları temizleyerek başlıyoruz. Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayıp küçük tencereye koyup ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken mantarlara 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip 5 dk kavurup ocaktan alın. Tencereye yoğurt, un ve tuzu koyup çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpıp 1lt suyu ekleyip orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynayan çorbaya kavrulan mantarları ekleyip 10-15 dk kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Üzeri için tereyağını eritip nanenin kokusu çıkana kadar tereyağında kavurup karabiberi ekleyip ocaktan alın. Kaynayan çorbaya hazırladığınız yağı ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun...
Kavunlu Sütlaç

Kavunlu Sütlaç



Pirinci yıkıyoruz, bir bardak suyla pirinçleri haşlıyoruz Sütü tencereye döküyoruz. Pirinçleri ilave ediyoruz. Toz şekeri, kremayı ve vanilyayı ekleyip telle karıştırarak bir güzel pişiriyoruz. Kaynadıktan 5 dakika sonra suyla ezilmiş nişastayı koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz. Soğumasını bekliyoruz. Sonra üzerine küçük küçük doğranmış kavunları kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine dondurma koyarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun
Sayfalar:123...102030...Son »
Rastgele Tarifler
Tel Şehriyeli Pilav

Tel Şehriyeli Pilav



Pirinçleri ayıklayın. Ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri tuzlu ılık suda ıslatın. Kalın bir tencerede margarini eritin. Suyunu süzdüğünüz pirinçleri ilave edin ve kavurmaya başlayın. Diğer taraftan tel şehriyeyi yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra şehriyeyi yağdan alıp içinde bol kaynar su olan bir tencereye koyun. Yarım saat kadar haşlayın.Pilav suyu iyice kaynayınca üzerine tel şehriyeyi ilave edip 1-2 defa karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakın ve son olarak yemeği ocaktan almadan önce pilavı bir defa karıştırıp servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun...
Cevizli Pırasa Mücveri Tarifi

Cevizli Pırasa Mücveri Tarifi



Öncelikle ince halkalar şeklinde pırasaları doğrayın. Ardından tuzlu sıcak suda hafif haşlayıp soğutun. Soğuduktan sonra suyunu iyice sıkıp bir kaseye alarak içerisine peyniri elinizle ufalayın. Daha sonra tuz, karabiber, ceviz, un ve yumurta ile birlikte iyice karıştırın. Zeytin yağını derin bir tavanın tabanını kaplayacak kadar doldurup kızdırın. Kaşıkla elde edilen harçtan alıp kızgın yağa bırakın. En son üstüne hafifçe bastırıp iki tarafı da iyice kızarana dek pişirin. Afiyet Olsun.
Peynirli Makarna Tarifi

Peynirli Makarna Tarifi



Öncelik olarak sıvı yağ ile beraber tuz katılmış kaynar suya makarnaları alarak bir kaç defa karıştırıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnaları süzgeçten geçirip üstüne 1 bardak soğuk su dökerek tekrar süzüldükten sonra içinde sıvı yağ bulunan servis tabağına alıp karıştırın. Daha sonra diğer taraftan çatal yardımı ile beyaz peynirleri ezerek ufalayın. En son ince kıyılmış maydanoz ile beraber biraz öğütülmüş cevizi peynirin içine katıp makarnanın üstüne yayın. Afiyet Olsun.