Büzgülü Börek

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Büzgülü Börek
29 Mart 2012 38 defa okundu 16 yorum
Reklamlar

Büzgülü Börek  tarifi,

Büzgülü Börek nasıl yapılır?

* Eğer hor eğer hürmet Kişiye sözden gelir.

       Zehr ile pişen aşı Yemeğe kim gelir.*

                                                               Yunus EMRE

Huzurla ve sevgiyle kuracağınız sofralar güzel bir lezzet.

Aylar öncesi Çok sevgili saygıdeğer hanımefendi Selma Mollaoğlu Blog sayfasında yayınlamıştı bu tarifi hemen denemiştim. Çok basit ve bir okadarda lezzetli.O gün bugündür hem dost ve arkadaşlarım denediler , hemde ailemde denemeyen kalmadı. Yumuşacık bir börek ve zamanınız kısıtlıysa hemen yapılabilecek bir tarif. Çaydanlık  ocağa, Büzgülü Börek Fırına.

Büzgülü Börek yapımı için malzemeler:

6 adet yufka ( 24 adet)

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

üzeri için Yumurta sarısı

iç harcı için 250 gr Kıyma

1 Baş kuru soğan

Tuz, karabiber, maydanoz

Büzgülü Börek nasıl yapılır?

Su ve yağımızı derin bir kasede karıştırıyoruz.

İç malzememizin hazırlanması: Soğanı küçük doğrayıp yada rendeleyip az sıvı yağda soteliyoruz.Yağını fazla koymayınız kıymanında yağını hesap ediniz. Kıymamızı ilave edip kavuruyor ve tuz, karabiber ilavesi ile tatlandırıyoruz. İsteğe bağlı kıyılmış  maydanoz ekliyoruz.

Önce fotoğraflarla anlatmaya çalışacağım.

Büzgülü börek sıvı karışımla ıslatılıp dört parçaya bölünüp sivri ucu size bakacak şekilde

Yufkamızın birini tezgahımıza serip sıvı karışımla ıslatıyor ve artı şeklinde dört eşit parçaya bölüyoruz. Sivri ucu bize bakacak şekilde getirip

tam sivri uçdan yukarı ortasına doğru büzüyor ve kenarlarını aşağıya bakıtıyoruz.

İç malzememizi uç kısmına koyup kenarlarını çok hafif kıvırıyor ve rulo yaparak yukarıya doğru sarıyoruz. Büzgülü kısım üstte kalıyor. Kalan 5 yufkayıda aynı şekilde yapıp tepsimize yerleştiriyoruz.

Üzerine Yumurta sarısı sürüp, 200 derecede ısıtılmış fırına sürüp . Derecesini 180 e indirip kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yumuşacık harika bir börek hazır. Afiyet olsun.

Not: peynirli, patlıcanlı, mantarlı, patatesli,semizotulu, ıspanaklı, pırasalı ve garnitürlü. yapabilir ve bu şık böreği Şık masalarınıza kazandırabilirsiniz. Eminim çok beğeneceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Büzgülü Börek 


loading...

Yorumlar

  • Merhaba FATOŞ HANIMCIĞIM. Bloğunuza baktım çok güzel. Emeklerinize sağlık. her zaman yapım aşamalarınıda çekiyorum yaptıklarımın. Eğer Kurabiye tariflerime bakarsanız ordada yapım aşamalı Şeritli ay kurabiyesini ve Marmelatlı kurabiyemi tavsiye derim.

  • Merhaba Nursevin hanım. bu böreği nette dolaşırken birçok yerde gördüm, fakat fotoğraflı olarak detaylı anlatımınız çok hoşuma gitti. Ellerinize sağlık. Harika görünüyor. Hafta sonu anneme giderken yapıp götürmeyi düşünüyorum. Daha çok yeniyim ama ben de bloğuma beklerim efendim :)
    Sevgiyle kalın…
    http://fatoscatadlar.blogspot.com/

  • nASIL BU ŞEKLİ VEREMEZSİN Şengül. O kadar yapım aşaması fotosu çekmişim taaaa şubat ayındana beri gözü kapalı yapıyorum artık ben. Yapılmayacak birşey yok bunda. lütfen dene. vazgeçemiyeceksin.

  • ben bu şekli hayatta vereme ama yinede deniyce çünkü çok güzel görünüyo. elinize sağlık nursevin abla

  • leylam. Çok teşekkürler.tabiki bende yeni yaptığım resimlerde var.Pazartesi günü ablam ayaptım. o fotoları sana verebilirim.Yeni albümümü gördünmü?

  • AAAA Nursevin ablacım nihayet yayınladınmı bu şahane böreği. Yaptığın gün Face sayfandaki albümlerdede görmüştük ve çok beğenmiştik.Senin tariflerini hemen uyguluyorum bilirisn. Bunuda denemiş ve çok beğenmiştik.hatta resminide çektım bozulan diyer makınamda kaldı resmı tamırden gelince
    ve iznın olursa kendi sayfamdada paylaşabilirmiyim….

  • Adresi mail atmıştım size. nazlı hanımcığım. Sizden de mesaj aldım. teşekkürler.

  • kesinlikle bu hafta sonu yapacağım.Blogu da ziyaret edeceğim tabi adres verirseniz

  • teşekkür ederim. Nazo lütfen deneyiniz . O kadar basit ve o kadar lezzetli yumuşacık bir börekki. Aylardır belki her hafta yapıyorum. Daha pazartesi günü ablamın gününde yaptım. misafirleride çok memnun kaldılar. size bir bloğ adresi vereyim orayı ziyaret edin isterseniz. 19 şubatta orda yayınlandı. Bende Selma hanımın takipçisiyim.tariflerine çok güvenirim.

  • bu nasıl bir görüntüdür böyle,insna yemeye kıyamaz.Elleriniz dert görmesin

  • Yasemin hanımcığım.İlginize teşekkürler. Sitede birçok tarif var aynı olan ve isimleri farklı . Size özel olarak bloğ adresi vereyim isterseniz bir bakın. Ayrıca Ebru hanım bu böreği pileli börek olarak yayınladığındada yorum yapıp bende yapıyorum bu böreği demiştim. Ona saygımdan şimdi ye kadar bekledim ve yayınlamadım. farkındaysanız fotoğraflarda yaptığım günün tarihi bile var. Dediğiniz gibi çok güzel bir börek. Yorumlarınızı yaparken yazar isminede bakmanızı öneririm. beğeninize teşekkürler. Sağlıcakla kalınız.

  • canım benim bu börek bana ait değil bunun aynısını ben geçen ay yayınlamıştım zaten artık sitede açınca herkesin tarifleri karışık yani rumeli böreğinden sonra bunu görüp benim sanman normal bu böreği yapmıştım ben pileli börek güzel oluyor sağ ol

  • yasemin konuk 29 Mart 2012 - 11:04

    ebrucum bu böregine bayılıyorum valla hem görüntü hem lezzet sen paylaştıgında hemen denemiştim harika oldu valla ellerine saglık arkadaşlarımda soruyolar senden aldıgımı söylüyorum hayatım yeni tariflerini bekliyorum