Facebook Sayfamız




Reklamlar

Reklamlar
Reklamlar

Tavuk Yemekleri

Tavuk Yemekleri

03 Ağustos 2015

ekledi.

Yorum Yaz

30 kez incelendi.



İlk önce tavuk etlerini yıkayın ve suyunu süzdürün. Süzülen etleri tuzlayın. Yumurtaları çırpın.Galeta ununu ve unu ayrı tabaklara alın. Etleri önce una sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın. Sıvı yağı tavaya dökerek biraz ısıtın. Yağ ısındıktan sonra etlerin her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Kızarttığınız etleri kağıt havlu serili bir tabağı alarak fazla yağı çekmesini sağlayın. Afiyet olsun..

Tavuk Yemekleri

31 Temmuz 2015

ekledi.

Yorum Yaz

118 kez incelendi.



Patatesleri soyarak elma dilimi şeklinde doğrayın. Bir kabın içinde patateslere tuz,kekik ve pul biber ekleyerek güzelce karıştırın. Patatesleri yağlı bir fırın tepsisine veya büyük boy borcama yayın. Patatesleri baharatladığınız kabın içerisine kanatları da alarak onları güzelce baharatlayıp karıştırın. Kanatları da patateslerin üzerine dizin. Domatesleri ve biberleri dilimleyin ardından tepsiye dizin. Ayrı bir kapta sıcak su ve salçayı iyice karıştırın.Biraz tuz ekleyin. Hazırladığınız salçalı suyu tepsiye dizili malzemelerin üzerini geçmeyecek şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat kanatlar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ..


Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayalım. Sonra her yerini çatalla delip közmatikte közleyelim. Patlıcanlar közlenirken 4 -5 adet sivri biberi de onlarla birlikte közleyebilirsiniz. Genişçe bir tencereye sıvıyağ koyalım. Sivri biberleri, soğanı ve sarımsakları küçük küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyelim ve karıştıralım. Ardından küçük doğranmış tavukları da ilave edip kavuralım. Salça ve domates rendesini de ekleyip pişirelim. En son tuz, kimyon ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatalım. Közlenen patlıcanları tahta üzerine bıçakla ezelim. Beşamel için sos tenceresine un, sıvıyağ ve tereyağı alıp kavuralım.  Üzerine yavaş yavaş soğuk sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra tuzu, karabiberi ve köz patlıcanları da ekleyip 1-2 dk daha pişirelim. Servis yaparken tabağa önce beğendisini (sosu) sonra da beğendinin tam ortasına gelecek şekilde de tavuklu harcıda koyup sıcak sıcak servis yapalım. Tabağın yanına da közlenmiş biber koyalım. Afiyet Olsun..

Sulu yemek tarifleri, Tavuk Yemekleri

03 Temmuz 2015

ekledi.

Yorum Yaz

2320 kez incelendi.



Soğanları ve biberleri yemeklik doğruyoruz ve tencereye yağ ilave ediyoruz. Yağ ilave ettiğimiz tencereye soğan ve biberleri koyuyoruz ve soteliyoruz. O arada tavuk göğsünü kuşbaşı doğruyoruz ve soğan ve biberlerin üzerine ekliyoruz. Altını kısıp ağır ateşte soteliyoruz. Onlar sotelenirken patatesleri doğrayıp kızartmalık yağı kızdırıyoruz. Patatesleri kuşbaşı doğrayıp kızartıp bir kenarda bekletiyoruz. Tencereye salçayı ilave edip üzerini geçene kadar su ilave ediyoruz ve tuzunu atıyoruz. 10 dk piştikten sonra patatesleri ilave ediyoruz. Maydanozları doğrayıp tencereye ekliyoruz. yaklaşık 10 dk kadar daha piştiği zaman altını kapatıyoruz. Afiyet olsun...

Et Yemekleri, Tavuk Yemekleri

27 Haziran 2015

ekledi.

1 yorum yazıldı

2078 kez incelendi.



Öncelikle tavuk etlerini iri küpler şeklinde doğrayalım. Sarımsağı çok küçük küçük doğrayalım ya da ezelim. Bir kabın içine zeytinyağı, süt, soğan suyu, sarımsak, köri, karabiber, kekik, kırmızı pul biber,tuz ve tavuk etlerini alıp elimizle harmanlayalım sosun etlere tamamen bulaşmasını sağlayalım. Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 4-5 saat kadar bekletelim. Baharatların sarımsak ve soğanın aromasını iyice içine çekmesini sağlayalım. Süre bitiminde buzdolabından tavukları çıkartalım. Domatesleri iri küpler şeklinde doğrayalım. Çöp şişlerimize sırayla bir tavuk ve bir domates olarak dizelim. Ben 8 adet çöp şiş yaptım. Daha sonra genişçe bir teflon tencereye sıvıyağ koyup ısınınca tavuk çöp şişlerimizi arkalı önlü kızartalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Yanına bol yeşillik, patates kızarması ve pilavla çok da yakışıyor :)))) Afiyetler Olsun..


Parçalanmış tavuğu yıkıyor ve süzülmeye bırakıyoruz.  Bütün malzemelerimizi küçük küçük doğruyor Fırın tepsimize önce soğanları ve biberleri, üzerine tavukları döşüyoruz. Patatesleri ve havuçları da üzerine dağınık bir şekilde koyup en son domates doğruyor ve sıvı yağını ilave ediyoruz. İstediğiniz çoklukta suyunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Fırınımızı 250 dereceye getirip ısıtıyoruz. Sıcak fırına hazırladığımız tepsiyi alttan ikinci rafına veriyoruz. 30-35 dakika sonra fırın derecemizi düşürüp üst raflara alabilirsiniz. Tavuklu Fırında Patates yemeğimiz hazır. İster pirinç pilavı, isterseniz bulgur pilavı yada makarna ve mevsim salatasıyla harika bir öğün yemeği olacaktır. Afiyet olsun.

Kebap Tarifleri, Tavuk Yemekleri

29 Mayıs 2015

ekledi.

Yorum Yaz

1118 kez incelendi.



Tavuk butlarını kasabınıza şişlik doğratın. Derin bir kap içine baharatları ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıp buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. Dinlenen tavukları şişlere dizip elektrikli ızgara da yada fırında önlü arkalı pişirin. Lavaş ekmek arasına koyarak servis edin. Afiyet Bal Şeker olsun...

Kebap Tarifleri, Tavuk Yemekleri

27 Mayıs 2015

ekledi.

Yorum Yaz

1009 kez incelendi.



Tavukları 8 eşit parçaya bölün. Parçalara ayırdığınız tavukları soğan rendesi ve tuzla ovun ve bir kenarda 15 dakika dinlendirin. Tencerede tereyağını eritin. Terbiyeden çıkarıp iyice yıkadığınız tavukları kurulayarak kızdırdığınız tereyağında renkleri değişene kadar arkalı önlü kızartın.Son aşamada yemeklik doğranmış soğanı üzerine ekleyip soteleyin. Tavuklar kızardıktan sonra içine tuz, karabiber, kimyon ve iri doğranmış Arnavut biberlerini ekleyin. 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yirmi dakika kadar pişirin. İnce kıyım doğranmış maydanozu servis esnasında üzerine serpin. Afiyet Olsun...

Tavuk Yemekleri

21 Mayıs 2015

ekledi.

Yorum Yaz

648 kez incelendi.



Öncelikle bezelyeyi ayıklayıp yıkayın daha sonra soğanı doğrayın, tencereye yağı koyun. Soğanlar ile birlikte kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini iyice kavurun havucu küp küp doğrayın tencereye salçayı ilave edin. Havuç bezelye ve rendelenmiş domatesi ekleyin, tuzu ilave edin 5 dk kadar kısık ateşte kavurun üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte suyunu hafif çekene ve özleşene kadar pişirin. ( Koyduğunuz su hafif çekip bezelye ve havuçlar hala sertse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.) Afiyet olsun…

Tavuk Yemekleri

20 Mayıs 2015

ekledi.

Yorum Yaz

920 kez incelendi.



Tavuk butlarını güzelce yıkayıp bıçakla çizikler yapıyoruz. Tavanın içine sıvı yağı koyup ezdiğimiz sarımsakları biraz soteliyoruz. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Galeta ununun içine tuz ve karabiberi katıp karıştırıyoruz. Sarımsaklar ılıdıktan sonra galeta ununu sarımsakların içine döküp karıştırıyoruz. Yumurtaları bir kasenin içine kırıp çırpıyoruz. Etleri önce yumurta sonrada galeta unu karışımımıza bulayıp fırın poşetinin içine katıyoruz. Fırın poşetine bir kaç delik açıp 190 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Yanında haşlanmış sebzelerle yada patates püresiyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun …

Tavuk Yemekleri

15 Mayıs 2015

ekledi.

Yorum Yaz

850 kez incelendi.



Öncelikle pirinçleri ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Tavuğu iyice temizleyip yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alıp içine; limon suyu, defne yaprakları ve tuz ekleyerek üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte haşlayın.( hafif diri kalsın ) Ayrı bir tencereye sıvı yağ ilave edin küp doğranmış soğanı ve çam fıstığını ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Pirinçleri süzüp yıkadıktan sonra pirinçleri ilave edin ve iyice kavurun. Sonrasında kuş üzümü, baharatları ve sıcak tavuk suyunu ilave edip pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.(dinlenmeye bırakın) Tavuğun karın boşluğuna iç pilavı doldurun. Kanatları ve butları temiz bir iple bağlayın. Tavuğun fırın tepsisine yerleştirin Ayrı bir kase içinde şeker ve tuzu karıştırın tavuğun üstüne fırça yardımıyla iyice sürün. 230 derecede ısıtılmış fırında derisi kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun...

Tavuk Yemekleri

08 Mayıs 2015

ekledi.

Yorum Yaz

566 kez incelendi.



Kabakları soyup rendeleyin. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağla kabakları suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin ve tuz ilave edin. Tavukları yine tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tencerede tereyağını eritin. Unu kokusu çıkana kadar kavurun. Sütünü ekleyip, bir çimdik tuzunu ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olduğunda rendelenmiş kaşarı ve sotelediğiniz kabağı ekleyin. karıştırın. Servis tabağına kabak beğendiyi alın. Ortasına tavukları koyup sıcak olarak servis edin. Ben tavukların üzerine susam serpiştirdim. Sizde deneyebilirsiniz. Afiyet Olsun...

Sulu yemek tarifleri, Tavuk Yemekleri

13 Nisan 2015

ekledi.

Yorum Yaz

966 kez incelendi.



Önce hamuru hazırlayın. Hamur malzemeleriyle mantı hamuru gibi sert bir hamur yoğurun. Hamuru 4 parçaya ayırıp, her parçayı kalem inceliğinde rulolar yapın. Her ruloyu bıçakla 1 cm e yakın kalınlıkta doğrayın. Hamur parçalarının normalde fırınlanması gerekiyormuş. Ama ben fırınlama işlemini biraz fazla yapınca hamurlarım neredeyse sert bir etin pişme süresinde pişti..:) Eğer hamurunuz yeterince sertse, fırınlamaya hiç gerek yok. Hamurları unlayıp bir tepsiye alın. Kenarda beklesin. Diğer tarafta, tencereye yağı koyun. Yağ ısınınca tavuk bagetleri ekleyip arkalı önlü pembeleşene kadar soteleyip bir kenara alın. Aynı tencereye küçük doğranmış soğanı koyup sararana kadar soteleyin. Salçayı ekleyip karıştırın. Tavukları soğan ve salçanın üzerine koyup 1 lt kadar sıcak su ilave edin. Tavuklar pişmeye yakın, yaklaşık 25 dakika sonra hamur bamyalarını ve haşlanmış nohutu içine ekleyin. Hamurların 10 dakika kadar haşlanması gerekiyor. Yediğinizde dişinize yapışmıyorsa hamur pişmiş demektir. Tuzunu ve biraz da karabiber ekleyip ocaktan alın. En az 20 dakika dinlenen yemek servise hazırdır. Afiyet şifa olsun.

Tavuk Yemekleri

07 Nisan 2015

ekledi.

Yorum Yaz

1053 kez incelendi.



Önce köfteleri hazırlayın. Bulguru yoğurma kabına alın. Ilık suyu döküp karıştırın. Üzerini örtüp şişene kadar yaklaşık 1 saat bekletin bekleme süresi sonunda tuzu ve unu ekleyip karıştırın. Azar azar su ilavesiyle 10 dakika kadar yoğurun. Kıvamının olup olmadığını anlamak için bir parça alıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Rahat yuvarlanıyorsa kıvamı olmuş demektir. Bütün hamuru küçük köfteler halinde hazırlayın. Üzerini örtüp bir kenarda bekletin. Diğer tarafta arpacık soğanları soyup tencereye alın zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte karıştırarak soğanları soteleyin kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk etlerini ilave edin. Etler hafif pembeleşince salçayı ekleyin. Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin hazırladığınız köfteleri ilave edin arzuya göre bu esnada nohudu da ekleyin. Yeniden kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin. Köftelerin pişip pişmediğini anlamak için bir tane alıp yeyin. Hamur kıvamında değilse yani dişinize yapışmıyorsa pişmiş demektir. Suyu az gelirse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. Diğer tarafta tavaya tereyağını alıp eritin 1 tatlı kaşığı nane ilave edin nanenin rengi çıkana kadar kızartın naneli yağı yemeğin üzerine gezdirin servis esnasında tabakların üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Tavuk Yemekleri

06 Mart 2015

ekledi.

Yorum Yaz

1059 kez incelendi.



İlk olarak 220 derece ayarlı fırını önceden ısıtın. Ardından biraz yağı tavuk göğsünün üstüne sürüp karabiber serpiştirin. Azda limon sıkarak dövülmüş sarımsağı ilave edin. Daha sonra alüminyum folyo ile tavuğun etrafını buhar için hava alacak kadar boşluk bırakıp sarın. Yaklaşık 15 dakika boyunca istediğiniz yumuşaklığa ulaşana dek buharda pişirin. Piştikten sonra tavuğu fırından bir tabağın içine alarak kalan suyun birazını üstüne dökün. Sonrasında soyulmuş sebzeleri tabağa ekleyin ve geriye kalan yağı üstüne dökün. En son tekrar karabiber serperek yemeğin kalan suyunu tabağın üstüne döküp doğranmış maydanozla beraber süsleyin. Afiyet Olsun.
Sayfalar:123...Son »