Çelem turşusu (şalğam)

Reklamlar



Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:



Çelem turşusu (şalğam)

Çelem turşusu (şalğam)

Çelem turşusu (şalğam) nasıl yapılır ? işte tarifimiz

Malzemeler

2 kğ çelem (şalğam)

2 kğ kırmızı havuç

1 kase bulğur unu

1 tatlı kaşığı maya

tuz

Hazırlanışı

İlk önce bulğur unumuzu ve mayamızı alabildiğince suyla birlikte yoğuruyoruz ve üzerine yaklaşık 5 litre kadar su ekleyip 1 gün bekletiyoruz

şalğamlarımızın kabuklarını temizledikten sonra şalğamlarımızı ortadan dörde bölüp dilim dilim doğruyoruz havuçlarımızıda temizledikten sonra ortadan bölüp şerit şerit doğruyoruz kavanozumuzun dip kısmına bir sıra diziyoruz üzerine şalğam ekliyoruz malzemelerimiz bitene kadar işlemi aynı şekilde tekrarlıyoruz daha sonra bir gün önceden hazırladığımız hamur suyumuzu üst kısımlarındaki duru suyunu süzerek alıyoruz hamur suyumuzu çok sarsmadan alınki alttaki bulanık su gelmesin bu suyumuz şalğamımıza ekşilik katıcaktır  daha sonra suyumuzu şalğamımızın üzerine döküp tuzumuzu ekliyoruz ağzını sıkıca kapatıp beklemeye alıyoruz yaklaşık 20 25 gün sonra yanacak duruma gelicektir şalğamımızı servis ederken yeşil mercimekli bulğur pilavı veya şehriyeli bulgur pilavıyla servis etmenizi tavsiye ederim mutlaka deneyin şimdiden afiyet olsun

VN:D [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Çelem turşusu (şalğam), 10.0 out of 10 based on 1 rating

Görüntülenme: 2804

Etiketler: , , , ,


Yorum Yaz