Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi



Reklamlar

Çerkez Tavuğu Tarifi Malzeme Listesi

  • 5 çorba kaşığı toz ceviz içi
  • 1 su bardağı Tavuk suyu(yada süt)
  • 1 parça tavuk göğsü 250-300 gr
  • 3 adet bütün ceviz içi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 150 gr galeta unu ,yada ekmek içi- çok ince robottan geçirilmiş. 1 su bardağı kadar.
  • pul biber, kimyon
  • 3 diş Sarımsak
Reklamlar

Çerkez Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır

  • Tavuk etimizi üzerini geçecek kadar su ilavesi ile pişirelim.
  • Bir parça eti ayırıp kalan etleri tivtikleyelim.
  • (Bildiğim kadarı ile Çerkezler bütün tavuk etinin bud bölümleri ayırıp üzerine servis yaparken koyuyorlar)
  • Tavuk suyunu derin bir kaba alıp. Galeta ununu karıştıralım ve tivtiklediğimiz tavuk etlerini , dövülmüş sarımsağı katıp. İyice ezelim.Pul biber atalım. Çok karıştıralım.Olabildiğince ezelim. Neredeyse Macun kıvamına gelsin.3 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içine de ilave edelim. Tuz atalım.
  • ( Cevizleri eğer imkanınız varsa et makinesinde 1 defa çekip yağını ayırıp 2. defa çekmeden önce ekmeğini ve biberini katabilirsiniz. Sonra bir daha makinede çekersiniz.Azar azar tavuk suyunu ilave edersiniz.)
  • Tereyağını kızdırıp pul biber karıştırıp hemen ocaktan alalım.
  • Boza kıvamındaki karışımı servise alıp üzerine ayırdığımız iri tavuk etlerini ve iri cevizleri yerleştirelim.2 kaşık daha ceviz içimizden alalım ve süsleme için kullanalım. Tereyağını gezdirelim.
  • Çerkez Tavuğu Meze Salatası Hazır.
  • Afiyetler Olsun.

loading...

Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!