Çupra Balığı (Tereyağında)

Çupra Balığı (Tereyağında)



Reklamlar

Çupra Balığı (Tereyağında) Malzeme Listesi

  • 3 orta boy Çupra balığı
  • 125 gr kadar tereyağ
  • tuz, 3-4 diş sarımsak
  • zeytinyağ
  • kekik, karabiber
  • Un,
  • maydanoz, bol kuru soğan, 1 limonun suyu
Reklamlar

Çupra Balığı (Tereyağında) Nasıl Yapılır

  • Balıklarımızı baş kısımları ile birlikte karın kısmından kesip temizleyelim.
  • Güzel bir şekilde yıkadıktan sonra suyunu süzdürmek için bir süre bekletelim.
  • Diğer tarafta sarımsaklarımızı ezelim.
  • Kekik ve karabiber tuzu ve az zeytin yağını karıştıralım Çupramızın karın kısmına içerisine bu karışımı sürelim.
  • Bir süre böyle beklesinler. Mümkünce bir gece buzdolabında bekletelim.
  • Tavamıza tereyağı koyup kısık ateşte eritelim.
  • Çupralarımızı una bulayıp ocağımızı yüksek ateşte açtıktan sonra tereyağında arkalı önlü kızartalım.
  • Kağıt havlu serdiğimiz bir tepsiye alıp fazla yağlarını aldıralım.
  • Kuru soğanları piyazlık doğrayalım ve tuzla ovup yıkayalım, süzülsünler.
  • Maydanozları ince kıyalım ve soğanlarla karıştırıp bol limon suyu gezdirelim.
  • İsteğe bağlı zeytinyağı dökelim karıştıralım.
  • Servis tabağımıza döşeyip ortasına Çupra balığını yatıralım.
  • Arzunuza göre servise sunalım. Şimdi kollarımızı sıvayalım. :)) Afiyet olsun.

Çipura balığı Akdeniz ve Ege’de zor bulunan bir balık çeşidimiz. Halk arasında Çupra  denilen Lezzetli balığımızı birde tere yağında kızartalım.

loading...

Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!