Çupra Balığı (Tereyağında)

Reklamlar



Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:




Malzeme Listesi:

  • 3 orta boy Çupra balığı
  • 125 gr kadar tereyağ
  • tuz, 3-4 diş sarımsak
  • zeytinyağ
  • kekik, karabiber
  • Un,
  • maydanoz, bol kuru soğan, 1 limonun suyu


Nasıl Yapılır:
  • Balıklarımızı baş kısımları ile birlikte karın kısmından kesip temizleyelim.
  • Güzel bir şekilde yıkadıktan sonra suyunu süzdürmek için bir süre bekletelim.
  • Diğer tarafta sarımsaklarımızı ezelim.
  • Kekik ve karabiber tuzu ve az zeytin yağını karıştıralım Çupramızın karın kısmına içerisine bu karışımı sürelim.
  • Bir süre böyle beklesinler. Mümkünce bir gece buzdolabında bekletelim.
  • Tavamıza tereyağı koyup kısık ateşte eritelim.
  • Çupralarımızı una bulayıp ocağımızı yüksek ateşte açtıktan sonra tereyağında arkalı önlü kızartalım.
  • Kağıt havlu serdiğimiz bir tepsiye alıp fazla yağlarını aldıralım.
  • Kuru soğanları piyazlık doğrayalım ve tuzla ovup yıkayalım, süzülsünler.
  • Maydanozları ince kıyalım ve soğanlarla karıştırıp bol limon suyu gezdirelim.
  • İsteğe bağlı zeytinyağı dökelim karıştıralım.
  • Servis tabağımıza döşeyip ortasına Çupra balığını yatıralım.
  • Arzunuza göre servise sunalım. Şimdi kollarımızı sıvayalım. :)) Afiyet olsun.

Çipura balığı Akdeniz ve Ege’de zor bulunan bir balık çeşidimiz. Halk arasında Çupra  denilen Lezzetli balığımızı birde tere yağında kızartalım.

VN:D [1.9.22_1171]
Rating: 6.3/10 (10 votes cast)
Çupra Balığı (Tereyağında), 6.3 out of 10 based on 10 ratings

Görüntülenme: 19653

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


Yorum Yaz