Çupra Balığı (Tereyağında)

Çupra Balığı (Tereyağında)
Reklamlar


Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:

Çipura balığı Akdeniz ve Ege’de zor bulunan bir balık çeşidimiz. Halk arasında Çupra  denilen Lezzetli balığımızı birde tere yağında kızartalım.

Çupra Nasıl Kızartılır?

Malzemeler:

  •  3 orta boy Çupra balığı
  • 125 gr kadar tereyağ
  • tuz, 3-4 diş sarımsak
  • zeytinyağ
  • kekik, karabiber
  • Un,
  • maydanoz, bol kuru soğan, 1 limonun suyu

Yapılışı:

Balıklarımızı baş kısımları ile birlikte karın kısmından kesip temizleyelim. Güzel bir şekilde yıkadıktan sonra suyunu süzdürmek için bir süre bekletelim. Diğer tarafta sarımsaklarımızı ezelim. Kekik ve karabiber tuzu ve az zeytin yağını karıştıralım Çipuramızın karın kısmına içerisine bu karışımı sürelim. Bir süre böyle beklesinler. Mümkünce bir gece buzdolabında bekletelim.

Tavamıza tereyağını koyup kısık ateşte eritelim. Çupralarımızı una bulayıp ocağımızı yüksek ateşte  açtıktan sonra tereyağında arkalı önlü kızartalım. Kağıt havlu serdiğimiz bir tepsiye alıp fazla yağlarını aldıralım.

Kuru soğanları piyazlık doğrayalım ve tuzla ovup yıkayalım, süzülsünler. Maydanozları ince kıyalım ve soğanlarla karıştırıp bol limon suyu gezdirelim. İsteğe bağlı zeytinyağı dökelim karıştıralım. Servis tabağımıza döşeyip ortasına Çupra balığını yatıralım. Arzunuza göre servise sunalım. Şimdi kollarımızı sıvayalım. :))  Afiyet olsun.

Çupra Balığı (Tereyağında)

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.1/10 (7 votes cast)
Reklamlar

Bu yazıda yorumlar kapalı.


Ben 10 Oyunları Farm Oyunları Yepi Oyun Kral Oyun Süngerbob Oyunları Barbie Oyunları