Etsiz Çiğ Köfte Tarifi


Etsiz Çiğ Köfte Tarifi


Reklamlar

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Malzeme Listesi


  • Dört su bardağı ince bulgur
  • İki adet kuru soğan
  • İki diş sarımsak
  • Üç yemek kaşığı domates salçası
  • Dört yemek kaşığı biber salçası
  • Üç yemek kaşığı sıvı yağ
  • Üç tatlı kaşığı tuz
  • İki tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı toz biber
  • Birbuçuk yemek kaşığı isot
  • ve taze soğan ile maydonoz

Unutmadan söyleyelim normal çiğköfteyi yemenizi pek tavsiye edemiyoruz. Adı üstünde çiğ köfte, Yani çiğ! Çok önemli bu ayrıntıyı kaçırmamanızı rica ediyorum. Yine de bence mahsuru yok ben normal çiğköfteyi de yerim diyorsanız bize saygı duymak kalıyor, tercih sizin. Yine de ben etli çiğ köfte isterim derseniz buyrun Etli Çiğ Köfte Tarifi


Reklamlar

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır


  • Genişçe bir kabımıza Bulguru , salçaları ve baharatları yoğurmak için alıyoruz , soğan ve sarımsağı   robottan veya rendeden geçirerek püre şekline getiriyoruz. . Soğan ve sarımsağıda kabın içine boşaltıp 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı döktükten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra , üzerine hafif su döküp ( elimizi ıslatarak da yapabiliriz) çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar ( kurudukça az su dökün) yoğuruyoruz. Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra ağzınıza götürüp tadına bakıp , damak zevkimize göre tadını ayarlıyoruz. En son maydonoz ve taze soğanı ilave edip  birlikte bir kere daha yoğuruyoruz. Daha sonra elimizle parçalar koparıp, sıkıp şekil veriyoruz. En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alıyoruz.


Etsiz Çiğ Köfte Tarifi videosu:



loading...

Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (219 Yorum)

Yorum Yaz

  1. merve diyor ki:

    köftem çiğ oldu agzıma sertlikleri geliyor neden acaba ? yaklasık 1 saat falanda yogurdum

  2. iso diyor ki:

    kaç kişilik bu

  3. yasin diyor ki:

    tarife göre yaptım çok tuzlu gibi odu. tadı çok hoş değil…

  4. hasan diyor ki:

    tarifiniz için teşekkürler . fakat benim bir sorum olacak ,ben acılı seviyorum buna pul biberimi atılıcak yoksa baska acımı ?

  5. Aybala diyor ki:

    Bence Adıyaman ‘a teşekkür edin böyle bir yemeği bulduğu için!!

  6. meltem diyor ki:

    çok güzel oldu denedim harika birşey oldu

  7. MERT diyor ki:

    bız yapyoruz ınsallah guzel olur

  8. Ayşe diyor ki:

    bızde sısın tarıfınızı su an uyguluyoruz ınsallah yapılan yorumlar gıbı bızde begenırız :D

  9. Hayriye diyor ki:

    bakalım bende deneyecem dua edinde tam tutsun size dua edicem ;)

  10. Döndü diyor ki:

    Soğanları blenderde çektikten sonra yıkacayaksınız.Yoksa haliyle acı suyu çiğköfteyi mahfediyor.

  11. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Ellerin dert görmesin. Afiyet olsun. :)

  12. Sabırsız diyor ki:

    etli çiğ köfte aşırı bakteri üretiyor zararlı olabilir dikkat.

  13. Sabırsız diyor ki:

    Bu gün günlerden pazar canım şöyle değişik tatlar arıyordu etsiz çiğ köfte yapayım dedim hayatımda ilk defa yaptım. yoğurma süreci 1 saat filan sürdü ama değdi Tarifi verenden allah razı olsun kendi ellerimede sağlık olsun :)

  14. sanane diyor ki:

    çook güzel

  15. muhammet diyor ki:

    biz yapıcaz inşallah güzel olur

  16. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Bilgilendirme için Teşekkürler

  17. Genc usta diyor ki:

    Hz. ibrahim, Nemrut’un putlarını kırarak, insanları Allah’ın varlığına inanmaya davet edince Nemrut öfkelenir ve Hz. İbrahim’in ateşe atılmasını emreder. Büyük bir ateş yakmak üzere yöredeki bütün odunlar toplanır. Tüm odunlar Nemrut’a lazım olduğu için Nemrut evlerde ateş yakmayı da yasaklar. Halk ateş yakmadan nasıl yemek yapacağını düşünür durur.

    İşte bu günlerde bir Urfalı avcı, avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister. Hanım evde odun bulunmadığını söyler. Çevrede toplanacak bir tek dal dahi kalmamıştır.

    Avcı, çoluk çocuğun aç kalmaması için hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın, ceylanın budundan yağsız et çıkararak bir tas üzerinde başka bir tasla döverek ezmeye baslar. Sonra ezilmiş eti bulgur, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur, bahçesinden topladığı yeşil soğan ve maydanozla karıştırarak sofraya getirir. Böylece o leziz ve tadına doyulmaz ‘çiğköfte’ meydana gelir. Hz. İbrahim’in ateşe atıldığı yaklaşık dört bin sene önce ortaya çıkan çiğköfte, bir yemek çeşidi olarak o günden günümüze kadar gelir çiğ köfte boyle ortaya cıkmıstır

  18. Genc usta diyor ki:

    bende yapıcam bı meze ustası olarak yorumlarınızı tarıflerınızı denıorum

  19. ahmet diyor ki:

    falla kim bulduysa bu çiğköfte tarifini allah razı olsunnn

  20. busenaz diyor ki:

    vallaha şu anda yapıyor annem sizin tarifle acaba nasıl olacak teşekkür ediyor kendisi de şu anda süper tariflerinizi denemeye devam edeceğiz…

  21. tugrul diyor ki:

    4 su bardağı bulgur olucak 4 cay bardağı anlamış olabılrısınız belkı

  22. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Ömer bey bilemiyoruz ki soğan cinsinden kaynaklanan bir sorun olabilir, bakın yukarıda harun beyin yorumları da var, bu tarif ancak bu kadar güzel anlatılır. yaptık çok güzel oldu demiş yorumlarında. Çok sulu muydu soğan

  23. omer diyor ki:

    Soğanı robottan geçirdik acaba suyumu acimtirak yaptı kofyeyi bilen varsa bi cevap yazsın lütfen

  24. omer diyor ki:

    Kardeşim ben tarifi bire bir yaptım fakat soğan kokusu çok oldu ve koftede doğanın açısı var biryerde bir yanlışlık olmasın iki baş soğan fazla gibi geldi bana

  25. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Öneriniz için teşekkür ederiz. Denenebilir.

  26. cem diyor ki:

    ben maydonuz ve yeşil sogan katmıyorum çünkü fazla sevmiyorum ama yeşil sogan ve maydonozsus daha güzel tavsiye ederim

  27. harun diyor ki:

    vallaha tarife göre yaptık süper oldu allah razo olsun bu tarifi verenden bukadar güzel olur yani süperinde ötesinde ve etsiz daha güzel oluyo

  28. Yemek Tarifleri diyor ki:

    etli çiğköfte tarifi de var. sitemizdeki arama motorunu kullanarak ulaşabilirsiniz.

  29. Anonim diyor ki:

    bence etli çiğ köfte daha iyi

  30. yok diyor ki:

    becce etsiz daha iyi öööle biz karar verdik

1 2 3 8