Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

2 kişinin defterinde

Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır
22 Nisan 2012 3705 defa okundu 4 yorum
Reklamlar

Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır Malzeme Listesi


  • 1,5 kg İnek Sütü
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
Reklamlar

Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır Nasıl Yapılır


  • Sütümüzü Çelik tencerede çok güzel kaynatıyoruz.
  • Süt kabardıktan sonra dahi içerisine bir kepçe koyup taşmamasını sağlıyor ve ara sıra havalandırarak kaynatmaya devam ediyoruz.
  • 2 çorba kaşığı silme yoğurdu bir kaseye koyup çatalla çırpıyoruz. Kaynayan sütü bir sofra örtüsü üzerine alıp ılımasını bekliyoruz. Parmağımızla kontrol edip yakmayacak derecede olduğunda kasedeki mayalık ayırdığımız yoğurdun içerisine bir kaşık sütten ilave edip çırpıyoruz. Bu karışımı yine çatal yardımı ile tencerenin içerisinde çırpa çırpa süte boşaltıyoruz. Süt tenceresinin içerisinde mayalık yoğurt iyice dağılmalı .
  • Tenceremizin ağzını mümkünse delikli bir kevgir gibi yada süt süzgeci gibi kapak olabilecek şekilde kapatıp ,sofra örtümüzle sarıyoruz. Yaz ayı ise 4-5 saat hiç açmadan ,eğer kış ise 6-7 saat hiç açmadan bekliyoruz. Ben genellikle kışın Fırınımı 5 dakika kadar ısıtır ve kapatırım. Sardığım tencereyi fırının içerisine bırakır ve orada mayalanmasını beklerim.
  • Yoğurdumun mayalandığından emin olduğumda ağzı açık olarak bir süre dışarıda bekletirim. Eğer sulanmışsa içerisine temiz bir bezi tam tencerenin şekline göre kapatırım. 1 saat sonra bu bezi alıp sıkar tekrar üzerine kapatırım ve ertesi güne kadar hiç kaşık değdirmeden beklerim.
  • Süzme yoğurt gibi kıvamlı gayet güzel bir yoğurdumuz var artık. Afiyet olsun.
  • Not: Yoğurdun salan suyunun ziyan olmaması için: Tencerenin altına bir çay tepsisi koyup ,tencerenin içerisine koyduğunuz temiz bezin ucunu hafif kenarından sarkıtıp tam altına gelecek şekilde bir kase koyarsanız . Yoğurdun suyu bu kasede birikecek ve kullanılabilecektir.

loading...

Yorumlar

  • Lorin Umut Zana Ya ben birsey duydumda korkup yapamiyorum bizim bi akraba denemis super kilo vermis ama asiri verince doktora bas vurmus doktor sen cok yanlis yapmissin dahada verirsin diye 78 kiloda 60 inmis bi haftada gercektende oyle