Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır


Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır


Reklamlar

Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır Malzeme Listesi


  • 1,5 kg İnek Sütü
  • 2 yemek kaşığı yoğurt

Reklamlar

Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır Nasıl Yapılır


  • Sütümüzü Çelik tencerede çok güzel kaynatıyoruz.
  • Süt kabardıktan sonra dahi içerisine bir kepçe koyup taşmamasını sağlıyor ve ara sıra havalandırarak kaynatmaya devam ediyoruz.
  • 2 çorba kaşığı silme yoğurdu bir kaseye koyup çatalla çırpıyoruz. Kaynayan sütü bir sofra örtüsü üzerine alıp ılımasını bekliyoruz. Parmağımızla kontrol edip yakmayacak derecede olduğunda kasedeki mayalık ayırdığımız yoğurdun içerisine bir kaşık sütten ilave edip çırpıyoruz. Bu karışımı yine çatal yardımı ile tencerenin içerisinde çırpa çırpa süte boşaltıyoruz. Süt tenceresinin içerisinde mayalık yoğurt iyice dağılmalı .
  • Tenceremizin ağzını mümkünse delikli bir kevgir gibi yada süt süzgeci gibi kapak olabilecek şekilde kapatıp ,sofra örtümüzle sarıyoruz. Yaz ayı ise 4-5 saat hiç açmadan ,eğer kış ise 6-7 saat hiç açmadan bekliyoruz. Ben genellikle kışın Fırınımı 5 dakika kadar ısıtır ve kapatırım. Sardığım tencereyi fırının içerisine bırakır ve orada mayalanmasını beklerim.
  • Yoğurdumun mayalandığından emin olduğumda ağzı açık olarak bir süre dışarıda bekletirim. Eğer sulanmışsa içerisine temiz bir bezi tam tencerenin şekline göre kapatırım. 1 saat sonra bu bezi alıp sıkar tekrar üzerine kapatırım ve ertesi güne kadar hiç kaşık değdirmeden beklerim.
  • Süzme yoğurt gibi kıvamlı gayet güzel bir yoğurdumuz var artık. Afiyet olsun.
  • Not: Yoğurdun salan suyunun ziyan olmaması için: Tencerenin altına bir çay tepsisi koyup ,tencerenin içerisine koyduğunuz temiz bezin ucunu hafif kenarından sarkıtıp tam altına gelecek şekilde bir kase koyarsanız . Yoğurdun suyu bu kasede birikecek ve kullanılabilecektir.


loading...

Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!

Ev Yoğurdu Nasıl Mayalanır (3 Yorum)

Yorum Yaz

  1. Asena diyor ki:

    Hiç bir şey yok hiç bir şey bulamadım.

  2. Ada damla su diyor ki:

    Bence bu tutar kızlar

  3. Anonim diyor ki:

    Slm ya yogurt tutmasa onu nasil teyelendiriz peki