İçli Köfte Tarifi

Reklamlar



Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:

 İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

İçli köftemiz annemden bu defa . Hazırlamış göndermiş bana ben birtek kızarttım. :)) Birde fotoğraf  çektim. Tarifinide telefonla aldım. Biz çok beğendik .Annemin ellerine sağlık ve bizede afiyetler olsun diyor ve tarifine geçiyorum.

İçli Köfte Malzemeleri:

1 kğ çifköftelik bulgur

750 gr orta yağlı kıyma

arzunuza göre pul biber

karabiber

tuz, kimyon

1 su bardağı un

1 çay bardağı irmik

6-7 baş orta boy kuru soğan

1 su bardağı dolusu iri çekilmiş ceviz içi

kızartmak için sıvı yağ (arzuya göre haşlamada yapılabili.)

İçli Köfte Hazırlanması

Önce iç malzememizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Kıymamızı tencereye koyup kısık ateşde kavuruyoruz Üzerine ince doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Soğanlar pişince cevizleri ve baharatlarıda ekleyip Çevirelim ve iç malzememiz hazır. İstersek çok az biber salçası ve maydanozda ilave edebiliriz.

İçli Köfte yapılışı:

Bir tepsiye bulguru döküp üzerine sadece ıslatacak kadar sıcak su gezirelim. Biraz bekleyip tuz  ilave edelim. Un ve irmiğide ekleyip yoğuralım. Yoğururken gerekirse azar azar su alalım. Yoğurma işlemi bitiğinde elimizi ıslatıp yumurta büyüklüğünde parçalar alıp parmağımızla içlerini dikkatli ve ince bir şekilde oymaya çalışalım. Köftelerimiz hazır olduğunda soğuyan iç malzemeyle bolca içlerini dolduralım. Ağız kısmını kapatalım.

İçli Köfte Tarifi

İÇLİ KÖFTE KIZARTMADAN ÖNCE

Büyük bir tencereye su koyup içine tuz atabilir ve kaynayan suya yavaş yavaş köfteleri bırakıp birbirine değirmeden haşlayabilir ve üzerlerine biberli tereyağı gezdirebilirsiniz. Rahmetli dedem bu şekilde severdi onuda anmadan geçemiyeceğim.

Ben çok kızgın ve bol sıvı yağda kızartım .  Bol nar ekşili mevsim salatamızla ve ayranlarımızla sundum. Yapmayı düşünürseniz eğer sizede şimdiden afiyet olsun.

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Reklamlar

Etiketler: , , , , ,


Bu tarif için 7 yorum yapıldı:

  1. nursevin diyor ki:

    evet bencede. Haşlamak daha sağlıklı ve teşekkürler. Dün hdırellez e henüz gece bir sıraları idi bir arkadaşım içli köfte tarifi paylaştı.. Bende ona Hıdırellez için bunları dileyeyim bari dedim. Ertesi gün 5 mayıs öğleden sonra annem gönderdi hiç haberim yok:)) konuşmadık . Kardeşim getirmiş. Nasıl istersen ,ster haşla ister kızart dedi. :) Çok canım çekmiş demek arkadaşımın paylaştığını oda Urfalı çok da güzel yapıyor.

  2. ferah keser diyor ki:

    Annenizin ve sizin ellerinize sağlık ,kızartması da haşlaması da çok güzel olur,haşlanarak yapılanı sağlık açısından daha faydalı diye düşünüyorum:))

  3. nursevin diyor ki:

    Amin leyla Amin.. Çok genç kaybettik. Çok severdim. bak rahmet istedi.

  4. iremnur diyor ki:

    tşk ederim ablacım ama ekledim diye hatırlıyorum tarifleri bir konturol ediyim bir bende haşlanmış olarak çok severim ablacım dednınde rabbım mekanını cennet eylesin nur içinde yatsın

  5. nursevin diyor ki:

    Sen bu konuda ustasın LEYLA. Sayfandaki İçli köfte tarifini de bekleriz buraya yüklersen harklı olur. Rahmetli dedem hep haşlatırdı. Kızartma olarak istemezdi.

  6. nursevin diyor ki:

    Annemin ellerine sağlık.

  7. iremnur diyor ki:

    harika görünüyor nursevin hanımcım gel beni ye diyor çokta severim ellerinize sağlık

Yorum Yaz


Ben 10 Oyunları Dora Oyunları Pony Oyunları Yemek tarifleri