Facebook Sayfamız




Reklamlar

Reklamlar
Reklamlar

Yemek Tarifleri

Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Tarçınlı Kurabiye Tarifi



Öncelikle geniş bir kap içerisinde gerekli bütün malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Ardından yoğrulma işleminden sonra merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın. Daha sonra hamuru kurabiye kalıpları ile keserek yağlanmış tepsiye aralıklı biçimde dizin. En son yaklaşık 20 dakika 175 derece ayarlı fırında pişirin. Afiyet Olsun.
Portakallı Islak Kek Tarifi

Portakallı Islak Kek Tarifi



İlk önce karışım kabı içerisinde yumurta ile beraber şekeri çırpın. Ardından 1 portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Karışıma vanilya ilave edip çırpma işlemine devam edin. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyerek kıvamı alıncaya dek karıştırın. Elde edilen karışımı yağlanan kalıba döküp 150 derecede pişirin. En son geriye kalan 3 portakalın suyunu 5 kaşık şekerle birleştirip şerbet haline getirin. Fırından çıkan kek ılındıktan sonra şerbeti üstüne dökerek dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet Olsun.
Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi

Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi



Önce şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayın, soğumaya bırakın. Şerbet mutlaka kıvamlı olmalı. Aksi halde tatlılar yumuşar. Suyu, şekeri, tereyağı ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın 2.5 su bardağı unu eleyip, kaynayan suya ilave edin. Tahta kaşıkla hızla karıştırın. Hamur toparlanınca 2 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kırıp yedirin. (Bu esnada hamur parça parça bir görünüm alır telaş etmeyin yoğurdukça düzelecek. Hamur 3 yumurtadan sonra yine çok katı olursa 1 yumurta daha kırabilirsiniz.) Nişasta ve irmiği de ilave edip,yeniden yoğurun. Bir tencereye 1 lt. yağ koyun . Hamuru sağlam bir sıkma torbasına koyun. İri boy tırtıklı uçlardan kullanın. Soğuk yağa parmak uzunluğunda sıkıp makasla keserek kopartın. Tırtıl kalıbınız varsa onunla da yapabilirsiniz. Yoksa elinizle de şekil verebilirsiniz. Sıkma işlemi bittikten sonra ocağın altını açıp, kızarmaya bırakın. Tatlılar yağın yüzüne çıktıktan sonra ocağın altını kısıp, ara sıra karıştırarak kızartın. Ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur. Yağdan çıkardığınız tatlıları soğuk şuruba atın. 1-2 dakika şurupta tutun daha sonra kevgirle bir kaba alın. Kalan hamurlarınızı kızartmak için yağın en azından ılımasını beklemelisiniz aksi halde tatlı hemen kızarmaya başlayıp içi hamur kalabilir, istenilen çıtırlıkta olmaz. Afiyet olsun.
Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi



Öncelikle ufak ufak patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletin. Ardından kuru soğanları yemeklik doğrayıp zeytin yağında kavurun. Suyu sıkılan patlıcanları soğanlara katarak kavurma işlemine devam edin. Patlıcanlar kızarıp yumuşadıktan sonra kabukları soyularak küp şeklinde doğranan domatesleri ilave edin. Daha sonra tencerenin kapağı kapatıp domatesler suyunu salıncaya dek kısık ateşte pişirin. En son yıkanmış pirinçlerle birlikte tarçın, yenibahar, nane, şeker, tuz, karabiber, limon suyu ve sıcak suyu ilave ederek suyunu çekinceye dek kısık ateşte pişirin. Afiyet Olsun.
İstiridye Mantar Kavurması Tarifi

İstiridye Mantar Kavurması Tarifi



Mantarı iyice yıkayın ve uzun şeritler şeklinde kesin,kağıt havluyla kurulayın. Geniş bir tavayı ocağa alın ve iyice kızdırın.Yağını ekleyin ve 1 dakika sonra mantarları koyun. Tüm mantarlar tavaya temas edebilsin.Gerekirse 2 kerede ayrı ayrı yapın. Mantar kahverengimsi bir görünüm alınca baharatları ekleyip ocaktan alın. Bu işlemler esnasında mantar suyunu bırakmayacak.Suyu içine hapsedecek.Böylece mantarınız daha lezzetli olucak.Afiyet olsun.
İrmik Helvası Tarifi

İrmik Helvası Tarifi



Yağı tencereye koyup içine fıstıkları ekleyelim. Kısık ateşte devamlı karıştırarak fıstıklar koyu bal renginde oluncaya kadar kavuralım. İrmiği ilave edelim, yine kısık ateşte irmiğin rengi dönünceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım. Diğer taraftan helvanın şerbetini hazırlayalım. Bir kap içerisine toz şekeri, suyu, sütü ve pekmezi dökelim, çırpıcı ile toz şeker eriyene kadar karıştıralım. İrmiğin kavrulması biter bitmez şerbeti tencereye dökelim, karıştırmaya devam edelim. İrmik suyu tamamen çektiğinde tencereyi ateşten alalım ve kapağını kapatıp helvayı yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakalım.Afiyet olsun.
Etli Bezelye Tarifi

Etli Bezelye Tarifi



İlk önce soğanla birlikte sarımsağı soyup ince bir şekilde kıyın. Ardından soğanı tere yağında kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıyma veya kuşbaşı eti ekleyip kavurma işlemine devam edin. Daha sonra tencereye soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri, havucu ve sarımsakları ekleyip tuzunu katın. En son suyla beraber inceltilmiş salçayı ve kırmızı biberi ilave edin. 10 dakika yüksek ateşte kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin. Afiyet Olsun.
Biberli Pilav Tarifi

Biberli Pilav Tarifi



Bulguru yıkayıp suyunu süzdürün. Biberleri biraz iri olacak şekilde doğrayıp terayağı ve zeytinyağıyla birlikte tavaya koyup 5 dk kavurup bulguru ekleyip 2-3 dk daha kavurun. Kavrulan pilava tuz ve karabiberi ekleyip suyunu ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp 20 dk dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet Olsun.
Kahveli ve Kepek Unlu Kek

Kahveli ve Kepek Unlu Kek



Öncelikle Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser yardımıyla güzelce çırpalım. Zeytinyağı ekleyerek düşük devirde çırpalım. Süt ve su karışımını ekleyerek çırpalım (süt çok soğuksa hafif sıcak su ekleyelim ki oda ısısında olsun) Daha sonra nescafe'yi de ekleyelim Beyaz un kullanacaklar un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bir kaç defada ekleyecekler ve spatula ile alttan üste yavaş hareketlerle olmalı ki kabarcıklar sönmesin Kepekli veya tam buğday unla yapacaklar ise bir kaç defada direkt un, kabartma tozu ve vanilya karışımını ekleyebilirler. Kepekli un da elenebilir ve altında kalan tanecikler atılmaz o da eklenir çünkü faydalı olan kısım onlardır. Sıvılara kuru malzemeyi de ekledikten sonra margarin veya tereyağ ile yağlayıp un serptiğimiz kalıba boşaltalım 5 dakika önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 35-40 dakika kadar içi de pişene kadar pişirelim Kürdan veya bıçak batırıp çıkaralım temiz çıkarsa olmuştur Pişince fırından hemen çıkarmayalım,4-5 dk. dursun sonra alıp soğutalım Üzerine soğuyunca süzgeçle pudra şekeri serpelim ve sosla süsleyelim.. Afiyet Olsun...
Patlıcan Kavurması Tarifi

Patlıcan Kavurması Tarifi



Patlıcanları alacalı şekilde soyup, uzunlamasına 4 e veya 6 ya bölün sonra uzun uzun bıçakla doğrayın. Tencerede kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ve patlıcanları atıp 10 dakika kadar haşlayın. Bir çatalla yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek ocaktan alıp suyunu süzün. Patlıcanları ister elinizle isterseniz de süzgece koyup süzebilirsiniz. Patlıcanlar süzülürken, soğanları söğüş yapar gibi doğrayıp yağla beraber kızartın. Üzerine kırmızı biberi, pul biberi (Seviyorsanız 1 tatlı kaşığı salça da olur) ekleyin. Son olarak patlıcanları ekleyip karıştırın. Biraz daha tuz atın. 10 dakika daha bu şekilde pişirip servis edin. Afiyet Olsun...
Kalpli Kurabiye Tarifi

Kalpli Kurabiye Tarifi



Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ile şeker, vanilya karıştırılır. Üzerine yumurtalar, nişasta ve un eklenerek yoğrulur. Yoğrulan hamurun üçte biri ayrılarak, ayrılan parçaya iki damla kırmızı gıda boyası ilave edilip tekrar yoğrulur. Minik kalp kalıplarla kesilip yağlı kağıt üzerinde birbirlerine yapışık halde sıralanarak bekletilir. Kalan sade hamur ince ince rulolar haline getirilip streç film üzerinde taban yapılır. Kırmızı kalpler bu tabanın üzerine oturtulup açıkta kalan yerleri de rulo halindeki sade hamurla kaplanır. Streç film ile sarılıp buzdolabında bir saat bekletildikten sonra bir parmak eninde dilimlenerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene dek pişirilir. Afiyet Olsun...
Etli Güveç Tarifi

Etli Güveç Tarifi



İlk olarak kuşbaşı etleri kapaklı dikdörtgen borcam içerisine döşeyin. Ardından ince bir şekilde kuru soğanı doğrayıp etlerin üstüne ekleyin. Sırasıyla yeşil biberleri ve taze fasulyeleri yıkayıp ortadan ikiye bölerek soğanın üstüne ekleyin. Soyulmuş patatesleri küp şeklinde doğrayıp onuda borcamın içine ekleyin. Şeritli biçimde patlıcanlarla beraber kabakları soyup küp küp doğrayın ve güvece ekleyin. Daha sonra bi diş sarımsak ve domatesleri de ekleyerek yağ, su ve tuzunu katıp borcamın kapağını kapatın. En son 180 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında 1 ila 1 buçuk saat pişirip güveci kapağının içine ters çevirerek servis edin. Afiyet Olsun.
Fok Kurabiye Tarifi

Fok Kurabiye Tarifi



İlk önce elenmiş unla beraber diğer bütün malzemeyi karıştırıp hamuru yoğurun. Elde edilen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartarak silindir biçiminde yuvarlayın. Ardından arka kısmına bastırıp fok şekli verin. Daha sonra damla çikolata ile gözlerini ve burnu yapın. En son çikolatalı pasta süsü ile de bıyıklarını yapın. Yaklaşık 15 dakika kadar 175 derece ayarlı fırında pişirin. Afiyet Olsun.
Ihlamurlu Kış Çayı Tarifi

Ihlamurlu Kış Çayı Tarifi



Öncelikle demliğe veya büyük bir fincana gerekli tüm malzemeleri alın. Ardından üstüne kaynamış suyu ekleyin. Daha sonra ağzı kapalı bir biçimde bir kaç dakika kadar bekletin. Çay demlendikten sonra bir bardağa süzün. En son isteğe göre bal ile tatlandırarak içebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Ev Yapımı Maraş Çemeni

Ev Yapımı Maraş Çemeni



Öncelikle kemikli etinizi etler liğme liğme dökülene kadar haşlayın. Pulbiberi karıştırma kabına alın. Baharatları ve ezilmiş sarımsağı ilave edin. Etin suyunu süzerek pulbibere yavaş yavaş ekleyin. Kıvamı kek hamuru gibi olacak. Bir tavada tereyağı ve sızma zeytinyağını kızartın ve kızgın haldeyken karışıma ekleyin. Tuz ayarını da yapın. Üzerini kapatıp 12 saat kadar bekletin. Daha sonra kavanozlara yerleştirip buzdolabında saklayın. Afiyet olsun...
Sayfalar:« İlk...1020...222324...304050...Son »
Rastgele Tarifler
Köfteli Bezelye Tarifi

Köfteli Bezelye Tarifi



Soğanların kabuklarını soyarak rendeleyelim, Soğanın suyu çıktıysa sıkarak suyunu çıkartalım, Kıyma, soğan, tuz ve karabiber karıştırma kabına alınarak yoğurulur, Hazırladığınız köfteden küçük parçalar kopartarak eliniz ile misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın, Köfteleri sıvıyağ da kızartarak her tarafını çevirin, ardından yağını süzerek tabağa alın, Soğanları ince bir şekilde doğrayarak geniş bir tencereye alın, Patates ve havuçları da yemeklik doğradıktan sonra soğanlar ile birlikte kavurun, Salça ve suyunu ilave ettikten sonra biraz kaynatalım, Son olarak bezelye ve tuzunu ilave ettikten sonra köfteleri ilave ederek kaynamaya bırakalım, 15-20 dakika kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
ÇITIR TAVUK (NUGGET)

ÇITIR TAVUK (NUGGET)



İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın ve ince ince parçalayın veya rondodan geçirin. Bir tencereye önce tereyağını koyup eritin ve ardından unu ekleyip kavurun. Sütü ekleyin ve kıvamlı bir hamur elde edin ocaktan alın. İçine tavuk göğsünü, dövülmüş 1 diş sarımsağı, kaşar peyniri rendesini tuzunu ekleyip iyice yoğurun. Dilediğiniz biçimde şekillendirin ve önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.Çıtır tavuk hazır. AFİYET OLSUN...
Karamelli Beyaz Çikolatalı Muzlu Muhallebi

Karamelli Beyaz Çikolatalı Muzlu Muhallebi



Toz şeker, nişasta ve un tencereye alınıp karıştırılır. Üzerine süt ilave edilip ocağın altı yakılır. Orta hararette sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olup kaynamaya başlayınca birkaç dakika kaynatılır. Beyaz çikolata iri parçalar halinde muhallebiye eklenip ocağın altı kapatılır. Çikolatalar eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Bisküviler robotta çekilip hazırlanır, muzlar dilimlenir. Muhallebi için hazırlanmış kup yada kaselere birer kaşık muhallebi dökülüp, üzerine birer kaşık bisküvi, tekrar muhallebi, muz dilimleri, karamel sos, muhallebi, bisküvi, muhallebi, muz dilimleri ve muhallebi şeklinde basamaklandırarak kaseler doldurulur. Kup veya kaselerin üzeri bol karamel sos dökülüp beyaz ve karamelli çikolata parçaları ve muz dilimleri ile süslenir. Tercihen bir gece buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun..
Portakallı  Rulo Tarifi

Portakallı Rulo Tarifi



Un ve karbonat dışındaki tüm malzemeleri bir kaba koyup çırpıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. Bu arada bir fiske karbonatı ekliyoruz. Bozadan biraz daha ince bir kıvamda olması gerekiyor. Teflon tavada, varsa krep tavasında orta ateşte, teker teker pişirin. İlk krepi pişirirken tavaya çok az sıvı yağ katabilirsiniz. Kakaolu krepler soğuduğunda içine fındık kreması ya da çikolata sürün ve dilimlenmiş portakalları koyup sarın. İki parmak eninde kesip servis tabağına dizin. İsterseniz üzerine ceviz ve ya fındık serpin. Bu ölçülerle 5 adet krep oluyor. Afiyet olsun.
SOS

SOS