Facebook Sayfamız




Reklamlar

Reklamlar
Reklamlar

Yemek Tarifleri

Lor Peynirli Kurabiye Tarifi

Lor Peynirli Kurabiye Tarifi



Bir kap içerisine tüm malzemeleri koyup yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin. Üzeri çok kızaran bir kurabiye değil, pembeleşmesi yeterli.Bu yüzden fırında belirtilen süreden fazla tutmayın. Afiyet olsun. Not: Bu ölçülerle 34 adet kurabiye oldu. Ben bu kurabiyede vanilya olarak Dr. oetkerin damla sakızlı vanilyasını kullanıyorum. Kurabiyeye daha hoş bir lezzet veriyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi



İlk önce tencereye margarini alarak kızdırın. Ardından ince bir şekilde doğranan biberi margarinle birlikte kavurup kabuğu soyulan ve doğranan domatesleri ekleyerek iyice yumuşayıncaya dek pişirin. Daha sonra tuzunu katıp suyu ilave ederek kaynayıncaya dek karıştırın. En son kaynar kaynamaz arpa şehriyeleri ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatın. Tamamen kaynayınca servis tabağına alarak limon, karabiber ve arzuya göre maydanoz ekleyin. Afiyet Olsun.
Kuru Kayısılı Kek Tarifi

Kuru Kayısılı Kek Tarifi



Öncelikle derin bir kabın içerisinde yumurta ile şekeri 5 dakika boyunca köpürene dek çırpın. Ardından margarini ve yoğurdu ilave ederek tekrardan 5 dakika boyunca çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpma işleminde devam edin. Daha sonra ince bir şekilde dilimlenen kayısılarla birlikte kabukları soyulan tuzlu fıstığı ekleyin. Elde edilen karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın. En son 180 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında minimum 40 dakika kadar pişirin ve kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Afiyet Olsun.
Çikolatalı Kalpli Milföy Tarifi

Çikolatalı Kalpli Milföy Tarifi



2 birleşik milföyü un serpişmiş tezgaha koyarak merdaneyle inceltiyoruz.Kalpli kalıplarımızla hafif üzerine bastırıyoruz şekli ortaya çıksın diye.. Kalplerin ortasına bir tatlı kaşığı fındık kreması sürüyoruz. O esnada diğer 2 milföyüde aynı şekilde merdaneyle inceltiyoruz. Bu açtığımız milföyü krema sürdüğümüz milföylerin üstüne gelecek şekilde kapatıyoruz. Kremalı bölümler yüksek olduğu için az çok nereden kesileceğini anlıyoruz. Kalbi kalıbımızla kesiyoruz. İki hamur bu esnada bir birine yapışmış oluyor. Fındık kremasının kenarlarından akmaması için kenarlarını çatalla bastırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet Olsun...
Kuzu Yahni Tarifi

Kuzu Yahni Tarifi



Öncelikle zeytinyağıyla beraber kuşbaşı doğranan etleri tencereye alın. Ardından etler suyunu çekinceye dek çok yüksek olmayan ateşte kavurun. Sonrasında dövülmüş sarımsak, doğranmış soğan, biber ve patatesi tencereye alın. Daha sonra salçayı katarak suyu ilave edin ve orta ateşte 35-40 dakika kadar pişirin. En son arada sırada üstüne sıcak su ekleyip ocaktan almadan 5 dakika önce tuzu ile birlikte baharatlarını katın. Afiyet Olsun.
Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye



Öncelikle akşamdan ılık su içerisinde fasulyeleri ıslatın. Ardından ertesi gün zeytin yağını bir tencereye alarak kızdırın ve iri doğranmış soğanları bu yağda pembeleşene dek kavurun. Tercihe göre sucuk miktarını ayarlayıp sucukları ilave ederek salçayla beraber karıştırın. Daha sonra yıkanan ve süzülen kuru fasulyeyi ekleyerek tekrardan karıştırıp 1-2 dakika kadar kaşıkla harmanlayın. En son suyu ile beraber tuzunu ekleyip düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat kadar dakika pişirin. Afiyet Olsun.
Kasede Börek Tarifi

Kasede Börek Tarifi



Böreği yapmaya başlarken öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı tencereye alalım suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Yemeklik doğradığımız soğanı ve sıvıyağı ekleyelim soğan pişene kadar kavuralım. Tuzunu ve baharatını ekleyelim ve harcımızı soğumaya bırakalım. Yufkayı tezgah üzerine açalım. Su ve sıvıyağdan oluşan sosumuzu yufkanın her tarafına fırça yardımıyla sürelim. Yufkayı artı şeklinde 4'e bölelim. Kase içine yufkayı pileli bir şekilde yerleştirelim. İç harcını ekleyip bohça şeklinde kapatalım. Resim yardımcı olacaktır. Bütün böreklere şekil verelim ve tepsiye alalım. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla sürelim. Çörek otu ve susam ekleyelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun...
Pancake Tarifi

Pancake Tarifi



Bir kap içerisine yumurta, süt, sıvıyağ ve portakal kabuğu rendesi koyularak güzelce karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya karışımın üzerine elek ile elenir. Bir fiske tuz ilave edilip iyice karıştırılır. Tavaya çok az yağ koyarak yağlayın. Isınan tavaya ölçü kabıyla veya kaşıkla pancake hamurunun 4'te 1'i dökülür. Üzeri göz göz olunca diğer tarafı çevrilir, pişirilir. Her iki tarafı da altın rengini alınca ocaktan alınır.
Kolay Sufle Tarifi

Kolay Sufle Tarifi



Öncelikle mikser yardımıyla yumurta akı ile birlikte pudra şekerini bir kase içerisinde yüksek hızda 7 dakika kadar kar haline gelinceye dek çırpın. Ardından ocağa farklı bir sos kabını alarak kremanın içinde bitter çikolatayı kısık ateşte karıştıra karıştıra eritin. Karıştırmayı unutmayın çok çabuk dibi tutabilir. Eridikten sonra karışımı hemen ateşten alıp teker teker yumurta sarılarını karıştırıp içine ilave edin. Elde edilen iki karışımı birbirine ekleyin. Daha sonra tahta kaşık yardımıyla tamamen karıştığına emin olduktan sonra tereyağıyla birlikte yağlanmış olan ufak kiremit kaplara karışımı eşit miktarda bölün. En son önceden ısıtılmış 200 derece ayarlı fırında 2 dakika daha sonra 175 derece de ise 8 dakika kadar pişirin. Afiyet Olsun.
Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye



Öncelikle unu bir kabın içine alarak ortasını havuz şekilde açın. Ardından diğer gereken malzemeleri havuz kısmına ekleyip karıştırın. Karışımı yumuşak bir hamur kıvama getirin. Elde edilen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp istenilen şekil verin. Daha sonra alüminyum folyo serili tepsiye aralıklı olarak dizin. En son üstüne ayrılan yumurta sarısını sürerek susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana dek pişirin. Afiyet Olsun.
Paçanga Böreği Tarifi

Paçanga Böreği Tarifi



Öncelikle yufkaları dikey ve yatay dört üçgen elde edecek biçimde kesin. Ardından ince bir biçimde pastırmaları dilimleyip doğranan biber ve domatesle birlikte bir kaç dakika kadar teflon tavada sote edin. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ile beraber rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Daha sonra yufkalara iç harçtan koyup kalın bir sigara böreği sarar gibi sarın. Aynı işlemi tüm yufkalar bitinceye dek uygulayın. En son yufkalar bittikten sonra kızgın yağın içerisine atarak altlı üstlü kızartıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet Olsun.
Patatesli Pankek Tarifi

Patatesli Pankek Tarifi



İlk olarak patatesleri haşlayıp rendeden geçirin. Ardından yoğurt, yumurta, tuz, rendelenmiş patates, sıvı yağ ve baharatları bir kasenin içerisine alarak karıştırın. Daha sonra azar azar unu ilave ederek kek kıvamında bir hamur elde edinceye dek yoğurun. En son 1 damla yağı tavaya damlatıp ısıtarak elde edilen harçtan birer kaşık tavaya dökün ve önlü arkalı pişirin. Afiyet Olsun.
Mantarlı Tavuk Sarma

Mantarlı Tavuk Sarma



Tavuk göğsünü et dövücü ile inceltelim. 2'ye veya 3 e bölelim. Süt ve karabiber ile birlikte harmanlayıp buz dolabında en az 1 saat dinlendirelim. Beşamel sos için tereyagını eritelim. Unu kokusu çıkana kadar kavurup sütü ekleyelim. Kıvamı ağırlaşana kadar karıştıralım. Pişince tuz, karabiber ekleyip ocağı kapatalım. Mantarlar, soğan,sarımsak,kırmızı biberi doğrayalım. Tencereye sıvıyağı koyalım. Sırasıyla soğan, sarımsak,kırmızı biber, mantarları ekleyip kavuralım. Ocağın altını kapatıp beşamel sosun yarısını dökelim. Tavukların bir tanesini tezgaha alıp iç harcını koyup saralım. Kürdan veya çöp şiş ile sabitleyelim. Pişirme kağıdı serilmiş kaba dizip üzerine kalan beşamel sostan dökelim. 200 C derecelik fırında 30 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. Kaynak: Beren'le Hayatın Tadı
Fındıklı Kek Tarifi

Fındıklı Kek Tarifi



Öncelikle yumurtalarla beraber şekeri beyazlaşana dek çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra elekten un, kabartma tozu ve vanilini geçirerek karışıma ekleyin ve topak kalmayıncaya dek çırpın. En son fındıkları ekleyerek karıştırıp ince uzun yağlanmış kek kabına karışımı dökün. Yaklaşık yarım saat kadar 180 derece ayarlı fırında pişirin.
Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası Tarifi



Öncelikle derin bir tencereye sıvı yağı alarak kızdırın. Ardından unu ilave ederek kokusu gidinceye dek kavurun. Daha sonra et suyu ile beraber domates suyunu ekleyip iyice karıştırın. Tatlandırmak için süt, tuz, kırmızı biber ve karabiberi ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın. En son bir kase içinde kremayı karıştırıp çorbanın üstünde gezdirin. Afiyet Olsun.
Sayfalar:« İlk...1020...222324...304050...Son »
Rastgele Tarifler
Peynirli Puf Poğaça Tarifi

Peynirli Puf Poğaça Tarifi



İlk önce yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış olan margarini alarak sıvı yağ ilavesiyle iyice karıştırın. Ardından un haricindeki diğer tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekil verdiğiniz poğaçaları dizin. En son üstüne yumurta sarısı sürerek 160 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya dek pişirin. Afiyet Olsun.
Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Salatası



Patlıcanları yıkayın, kurulayın ve üzerine bıçakla bir kaç tane kesik açın. Hazırladığınız patlıcanları fırının ızgarasına dizin ve fırını yüksek derecede çalıştırın. Patlıcanlar iyice yumuşayınca fırından çıkarın. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve kesme tahtasını alarak küçük küçük doğrayın. Derin bir kaseye doğradığınız patlıcanları, yoğurdu, ezdiğiniz sarımsağı, zeytin yağı, ve tuzu koyarak güzelce karıştırın. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp üzerine pul biber serpin ve servis edin. İsteyenler üzerini maydanoz ile süsleyebilir. Afiyet olsun..
Sade Örgü Poğaça Tarifi

Sade Örgü Poğaça Tarifi



Suyu ılıtalım bir kaba alalım. Şeker ve mayayı ekleyelim ılık bir ortamda kabarıp mayalana kadar bekletelim. Yoğurma kabımıza ılık süt, sıvıyağ, yumurta beyazı ve tuzu alalım. Mayalanmış suyu içine ilave edelim. Azar azar un ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Hatta eliniz hamura yapışık olsun. Sonra unla toparlayacağız. Çok da yumuşak değil elbet. Kulak memesi yumuşaklığından bir kıvam daha yumuşak olmalı. Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle örtelim. Ilık bir ortamda en az 20 dakika mayasının gelmesi için bekletelim. Örgü poğaçalarımıza şekil verelim. Elimizi unlayarak hamurumuza mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Bezeyi rulo şeklinde tezgah üzerinde yuvarlayalım. 3'te 1 ini keselim. Diğer kısmını ikiye katlayalım. Ortaya kestiğimiz kısmı yapıştıralım. Aynı saç örgüsü gibi örelim. Sayfanın alt kısmındaki resim yardımcı olacaktır. Poğaçalarımıza şekil verdikten sonra yağlanmış tepsimize alalım. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve tepside en az 20 dakika mayalanması için bekletelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık örgü poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun...
Kakaolu Kurabiye

Kakaolu Kurabiye



Öncelikle karışım kabı içerisinde margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve unu iyice karıştırın. Bu karışımdan elde edilen hamuru iki parçaya bölüp iki büyük top haline getirin. Ardından topların birine kakao ilave ederek tekrardan yoğurun. Yoğurulan bu hamurların yaklaşık 10 dakika dinlenmesini sağlayın. Daha sonra iki hamurdan da elma iriliğinde parçalar kopartarak merdane yardımı ile açın. Bu hamurları üst üste getirip küçük parçalara ayrın. En son her kesilen parçayı yuvarlayıp tepsiye aralıklı bir biçimde dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında pişirin. Afiyet Olsun.