Sebzeli mantar dolması

Reklamlar



Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:

Sebzeli mantar dolması

sebzeli mantar dolması

Evdeki kış sebzelerin, soteleyip güzel bir sote yaptım ve mantarla zenginleştirdim,sebzeli mantar dolması oldu.Hem tüm faydalı sebzeleri çocuklarımızın da seveceği şekilde hazırlamış  hem de malzemeler çok az olduğu için zaten yemek yapmak için evde bulundurduğumuz sebzelerden birer parça alarak fazladan malzeme tüketmemiş ama harika bir aperatif pişirmiş olduk.Doğduğundan beri vejeteryan olan kızım için ister istemez böyle tarifler bulmak hatta uydurmak zorundayız, içine kıyma,et,tavuk giren yemeklere elini sürmüyor, ben de haliyle yaratıcı olmak veya araştırmak,ona ayrı alternatif tarifler hazırlamak durumundayım.Sebzeli mantar dolması iyi bir alternatif

Sebzeli mantar dolması malzemeleri:
 
2-3 adet küçük veya normal boyda mantar
10 adet büyük mantar
1 parça (kahve fincanı boyutlarında) karnabahar
1-2 tutam ıspanak (veya pişirdiğimiz ıspanak yemeğinin köklerini saklayarak kullanalım)
yarım kereviz ,minik boy da olabilir
1 ufak patates
1 havuç
1 ufak kuru soğan
karabiber
sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
1 bardak süt
tuz
1 diş sarmısak
 
Sebzeli mantar dolması yapılışı:
Tavamıza sıvıyağı koyup kızdırdıktan sonra küp küp doğradığımız soğan ve sarmısaklarımızı ,mantarlarımızı ,havuçlarımızı atalım ve kavurmaya başlayalım,1-2 dakika sonra rendelediğimiz kerevizimizi de ekleyelim ve yine 1-2 dakika karıştıralım.Yavaş yavaş renkleri dönmeye başlayan sebzelerimize minik küp halinde doğradığımız patates ve karnabaharmızı ekleyelim yine karıştıralım.Küçücük doğranmış ıspanak veya ıspanak köklerimizi ekledikten sonra 1 yemek kaşığı un koyarak bir kaç dakika un topaklanmadan karıştıralım ve sütümüzü ekleyelim.Tuz ve karabiberi de ilave edelim ve koyu kıvamlı bir sos olana kadar karıştıralım.(eğer gerekirse biraz daha süt ekleyebiliriz, beşamel sos kıvamında olmalı)
 
Sebzelerimiz iyice süt ve unla kıvamlanana kadar iyice yumuşayacaktır .
 
Yıkayıp ayaklarını çıkardığımız mantarlarımızın içine bu sebze sosumuzu dolduralım ve yağlanmış cam fırın tepsisine yerleştirelim (ben 1 çay bardağı su da koydum tepsiye) Zaten yarı pişmiş sebze harcımız mantarlar pişene kadar iyice yenecek kıvama gelecektir.
 
İsterseniz pul biber veya kaşar peyniri ,brokoli de ekleyebilirsiniz, ben vejeteryan kızım süt ve ayrandan başka süt ürünü tüketmediği için ekleyemedim. Eğerkış dışında bir mevsimde yapmak isterseniz ,zamanına göre kabak,patates,havuç,enginar kullanabilirsiniz.Hatta tavuk etini çok çok küçük doğrayarak tavuklu,sebzeli mantar dolması yapabilirsiniz. Sebzeli mantar dolması hazır Afiyet olsun
 
 
 
Sebzeli mantar dolması

sebzeli mantar dolması

 
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Reklamlar

Etiketler: , , ,


Yorum Yaz


Ben 10 Oyunları Dora Oyunları Pony Oyunları Çiftlik oyunları Benten oyunları Yemek tarifleri