sivas usulü içli köfte

Reklamlar



Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:

sivas usulü içli köfte zahmetli fakat lezzetli bir yemektir.

dışı için malzemeler:

 400 gr köftelik bulgur

bir su bardağı kadar irmik

iki yumurta

3 4 yemek kaşığı un

tuz

içi:yarım kilo kıyma

yarım kilo kuru soğan

bir su bardağı ceviz içi

maydonoz dereotu

tuz, kimyon baharatlar

içli köfte yapılışı:

içi için :önce soğanlar küçükçe doğranır. içine iki yemek kaşığı tereyağ ve iki yemek kasığı zeytin yağı ve soğanlar kısık ateşte pişirilir. kıyması ilave edilir. kıymaylada ölene kadar  çevirilir, ev kıymasıylada lezzetli olur. tuz ilave edilir. soğumaya bırakılır soğuyunca ceviz ilave edilir. maydonoz ve dereotu  içine doğranır. yeşillikler solmaması için soğuması beklenir.

dışı: bulgur derince bir kapta üzeri iki parmak örtecek kadar kaynayan su dökülür. ağzı kapatılarak 15 dk kabarması beklenir. bulgur kabarınca irmik ve yumurta ve tuz eklenir. yoğurulmaya başlanır. eğer bulgur kuruysa su ilave edilir . sonra un eklenir. iyice yoğurulur.hamur gibi olana kadar yoğurulur.

küçük küçük parçalar kopartılır.avuç içiyle yuvarlaklaştırılır. sonra işaret parmağıyla biber dolması gibi açılır. önceden hazırlanan harç içi konur ve ağzı kapatılarak yuvarlanıp top haline getirilir.

kaynayan suya tuz atılarak haşlanır ve tereyağ sosu üze

Sivas usulü içli köfte için afiyet olsun sivas usulü içli köfte

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Reklamlar

Etiketler: , ,


Yorum Yaz


Ben 10 Oyunları Dora Oyunları Pony Oyunları Çiftlik oyunları Benten oyunları Yemek tarifleri