Facebook Sayfamız




Reklamlar

Reklamlar
Reklamlar

"fırında hamsi buğulama nasıl yapılır?

Balık Tarifleri

06 Mart 2012

ekledi.

7 yorum yazıldı

6561 kez incelendi.



İlk önce hamsi balığını bel kemiği ile birlikte temizliyoruz veya balıkçınızda temizletebilirsiniz, ben genelde öyle yapıyorum. İyice yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bir kenara bırakıyoruz. Ardından soğanları halka halka dililiyoruz. Fırın tepsisine bir iki yemek kaşığı kadar zeytin yağını sürüp halka halka doğradığımız soğanları tepsinin dibine diziyoruz. Yıkayıp hazırladığımız hamsi balığını soğanların üzerine yanyana diziyoruz, daha sonra sarımsağı ezip tuz, kara biber, zeytinyağı ve kekik ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra tepsinin üzerine gezdirerek döküyoruz. Önceden ısttığımız fırınımıza pişirmek üzere koyuyoruz. Üzeri hafif kızarmaya başlayınca 1 limon suyunu üzerine ekleyip tekrar fırına bırakıyoruz. 5-10 dakika daha pişrip fırından çıkartıyoruz. Fırında hamsi buğulamamız hazır. Eğer ekşi sevmiyorsanız limon suyu olmadanda hazırlanabilir. İstediğiniz salata çeşidiyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...