Facebook Sayfamız




Reklamlar

Reklamlar
Reklamlar

"nefis yemek tarifleri



Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayalım. Sonra her yerini çatalla delip közmatikte közleyelim. Patlıcanlar közlenirken 4 -5 adet sivri biberi de onlarla birlikte közleyebilirsiniz. Genişçe bir tencereye sıvıyağ koyalım. Sivri biberleri, soğanı ve sarımsakları küçük küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyelim ve karıştıralım. Ardından küçük doğranmış tavukları da ilave edip kavuralım. Salça ve domates rendesini de ekleyip pişirelim. En son tuz, kimyon ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatalım. Közlenen patlıcanları tahta üzerine bıçakla ezelim. Beşamel için sos tenceresine un, sıvıyağ ve tereyağı alıp kavuralım.  Üzerine yavaş yavaş soğuk sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra tuzu, karabiberi ve köz patlıcanları da ekleyip 1-2 dk daha pişirelim. Servis yaparken tabağa önce beğendisini (sosu) sonra da beğendinin tam ortasına gelecek şekilde de tavuklu harcıda koyup sıcak sıcak servis yapalım. Tabağın yanına da közlenmiş biber koyalım. Afiyet Olsun..


Parçalanmış tavuğu yıkıyor ve süzülmeye bırakıyoruz.  Bütün malzemelerimizi küçük küçük doğruyor Fırın tepsimize önce soğanları ve biberleri, üzerine tavukları döşüyoruz. Patatesleri ve havuçları da üzerine dağınık bir şekilde koyup en son domates doğruyor ve sıvı yağını ilave ediyoruz. İstediğiniz çoklukta suyunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Fırınımızı 250 dereceye getirip ısıtıyoruz. Sıcak fırına hazırladığımız tepsiyi alttan ikinci rafına veriyoruz. 30-35 dakika sonra fırın derecemizi düşürüp üst raflara alabilirsiniz. Tavuklu Fırında Patates yemeğimiz hazır. İster pirinç pilavı, isterseniz bulgur pilavı yada makarna ve mevsim salatasıyla harika bir öğün yemeği olacaktır. Afiyet olsun.

Et Yemekleri, Sulu yemek tarifleri

28 Haziran 2014

ekledi.

4 yorum yazıldı

11052 kez incelendi.



İlk önce derin bir kap içerisinde gereken bütün malzemeleri pişirmeden iyicene harmanlayın. Ardından hepsini eşit bir miktarda küçük güveç kaplarına paylaştırın. Üstüne doğranmış sarımsak serpiştirerek domatesi yuvarlak bir biçimde doğrayıp dizin. Daha sonra ise en üstüne birer parça tereyağı koyup salçalı suyu ekleyin. 200 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında etler yumuşayıncaya dek 1 veya 1,5 saate yakın pişirin. Afiyet Olsun.


Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp sap kısımlarını ayıralım. Yaprak kısmını bir parmak kalınlığında doğrayalım. Soğanları ince ve küp şeklinde keserek sıvıyağ da (zeytinyağı) hafif kavuralım. Suyu süzülmüş ve doğranmış ıspanaklarımızı soğana ekleyelim 1-2 dakika kadar kavurup altını kapatalım. Diğer tarafta beşamel sosumuzu un,süt,yağ ilavesiyle pişirerek hazırlayalım  sonra beşamel sosumuzu, yeterli tuz, karabiber , kırmızıbiber ve kaşar peynirinin 2/3ünü ilave ederek bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Yağladığımız bir borcama dökelim üzerine kalan kaşar peyniri rendesini üzerine serpelim. Yemekten 45 dakika önce fırınlayalım (Kaşarlar pembeleşsin  ama sertleşmesin) Afiyet olsun..

Sulu yemek tarifleri, Yöresel Yemekler

18 Eylül 2012

ekledi.

Yorum Yaz

1221 kez incelendi.



Et Yemekleri, Kebap Tarifleri

31 Ağustos 2012

ekledi.

3 yorum yazıldı

10079 kez incelendi.



Etleri bir gece önceden terbiyelemek en iyisi. Çünkü dana etini pişirmek için epeyce zaman gerebiliyor. Terbiyelediğimiz taktirde, etler daha lezzetli ve daha yumuşak oluyor. O zaman buyurun terbiyeleme kısmına. Etleri bir kaseye alıyoruz. İçine bir soğanı rendeleyip suyunu sıkarak, etlere bu suyu ekliyoruz. 1/2 su bardağı kadar sütü ekliyoruz. 2 kaşık sıvıyağ ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz. Etleri marine ederken soğan suyu ile yumuşattığımız için isterseniz soğan eklemeyebilirsiniz. Fakat soğan Türk mutfağında bolca kullanılan ve bizim damak tadımıza uygun olduğu için ben yemeğin içine de soğan ekliyorum. Soğanı küp küp doğrayıp, bir teflon yada döküm tencereye alıyoruz. İçine Biraz sıvıyağ ekleyip, soğanları kavuruyoruz. Soğanlar kavrulmaya yakın içine salçayı ekliyor çok az da salça ile kavuruyoruz. Sıra etleri eklemeye geldi. Etlerden sonra karabiber ve istediğiniz başka baharat varsa onları ekliyoruz. Kapağı kapalı ve kısık ateşte olarak etlerin suyunu çekmesini sağlıyoruz. İçine küp küp doğranmış (etlerin boyutuna göre) patatesleri ekliyoruz. Biraz su ekliyoruz. En son biberleri doğrayıp ekledikten sonra, patatesler yumuşayınca altını kapatıyoruz. Afiyet Olsun...

Pilav Tarifleri

17 Temmuz 2012

ekledi.

Yorum Yaz

373 kez incelendi.



Sayfalar:123