Yalancı İşkembe Çorbası

Reklamlar



Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:



Yalancı İşkembe çorbası sitemize nursevince lezzetler bloğunun sahibi nursevin hanım tarafından gönderilmiştir. Harika lezzetleriyle Tam bir usta olan nursevin hanımın bloğunu da izlemenizi öneririm

Yalancı İşkembe Çorbası İçin Malzemeler:
2 çorba kaşığı un
1 küçük kase Kıyma
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tereyağ , tuz, kırmızı

Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Pişirilir?

Tenceremize 1 çorba kaşığı zeytinyağını dökelim ve kıymamızı güzelce kısık ateşde yavaş yavaş kavuralım. İyice kavrulunca üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edip (ben et suyu ekledim) tuzunu atalım ve kaynamaya bırakalım.
Diğer tarafda derin bir kasede yumurta ve yoğurdu katıp çatalla yada bir çırpıcı yardımı ile çırparak özleştirelim. 2 Çorba kaşığı unumuzuda katıp bir çay bardağı kadar su ilave ederek gerekirse blender yardımı ile karıştıralım.

Sarımsağı dövelim içersine sirkeyide katıp hazırladığımız sıvı karışıma ilave edelim.Ocağımızı kapatalım. Çorbamızın ağzı açık olsun biraz ılısın. Hazırladığımız karışımı çorbamızıa yavaş yavaş ilave edeceğiz. Fakat kesik kesik ve ekşi bir tad vermemesi için öncelikle Çorbamızdan bir kepçe su alıp hazırladığımız sıvı karışımın içersine bir tarafdan çatalla karıştırarak döküyoruzki iki sıvı birbirine alışsın. Ilıklaşsın. Bir kepçe daha alıp aynı işlemi yapıyoruz. Yavaş yavaş artık çorbamıza ilave  edebiliriz. ( Bütün terbiyeli çorbalarda ılışlama işlemini böyle yapmanızı öneririm.) 
Karıştırarak tarhana çorbası pişirir gibi pişirelim . Çorba koyu kıvam alacaktır. Kendi damak zevkinize göre kaynar su ilave edebilir. Çorbanın kıvamını ayarlıyabilirsiniz.

Servis için üzerine  tereyağlı kırmızı biber yakabilirsiniz. Müthiş birşey oldu. Denemenizi öneririm.
 Afiyet Olsun
Kaynak: Nursevince Lezzetler

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Görüntülenme: 6009

Etiketler: , , , , , , , , , , , , ,


Yorum Yaz