Yumurtalı Kabak Kavurma

Reklamlar



Reklamlar
Facebook sayfamızı hemen beğenebilirsiniz:



Yumurtalı Kabak Kavurma

Kabakdan Patlıcan kadar olmasada değişik yemekler yapılabiliyor. Slatası, zeytinyağlısı, dolması ve çeşit çeşit.

Bu tarifde zor günlerin kurtarıcısı. Bugün ne yapsam acaba? larımızın çözümcüsü.

Yumurtalı Kabak Kavurma nasıl yapılır?

Yumurtalı Kabak Kavurma yemeği için malzemeler:

5-6 adet orta boy sakız kabak

1-2 adet orta boy kuru soğan

2 adet yumurta

1 adet büyük boy domates

yarım bağ dereotu

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz, kırmızı biber, karabiber

yemeklik katı yağ yada sıvı yağ

Yumurtalı Kabak Kavurma

Yapılışı:

Kabaklarımızın kabuklarını kazıyıp yıkadıkdan sonra önce uzunlamasına dilimleyip sonra kuşbaşı doğruyoruz.

Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayıp pişirme tenceremizde  yeteri kadar yağda soteliyor ve kabaklarıda üzerine atıp güzelce kavuruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp üzerine bırakıyoruz hep beraber karıştırıp , tuz, karabiber, kırmızı biber ilave edip bıraktığı suyu çekene kadar  kısık ateşde pişiriyoruz.Domates salçasını ılık suda eritip üzerine döküyor bir 5 dk  daha kapağı kapalı pişiyor. Bu arada yumurtalarımızı derin bir kaba kırıp  1 tutam tuz atıp çatal yardımıyla çırpıyor  ve yemeğimiizn altını iyice kısıp yumurtaları üzerine gezdiriyoruz . Hiç karıştırmıyoruz. Kapağını kapatıp 5 dk. daha bekliyoruz. Kapağını açıp tahta bir kaşık yardımı ile hırpalamadan ileri geri pizza dilimler gibi az karıştırıyor ve kapağını kapatıyor ocağımızı söndürüyoruz. Yumurtalı Kabak Kavurma mız servise hazır. Zeytinyağ kullanılırsa soğuk servis yapılabilir.

Dereotunu ince ince kıyıp , kabak yemeğimizi bir servis kabına alıp önce az karabiber, istenirse pul biber sepeleyip dereotuyla renklendiriyoruz. Afiyet olsun.

Yumurtalı Kabak Kavurma

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.4/10 (5 votes cast)
Yumurtalı Kabak Kavurma, 6.4 out of 10 based on 5 ratings

Görüntülenme: 6665

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , ,


Yorum Yaz